Fontanafredda Esordio Extra Dry

Fontanafredda Esordio Extra Dry is een moderne, mousserende wijn uit Piemonte die direct verleidt met zijn frisse, aromatische stijl. Een speelse maar verfijnde bubbel, gemaakt om het aperitief nét wat spannender te maken. Dankzij de unieke blend van vier druiven biedt Esordio een verrassend veelzijdig glas dat je graag nog een keer inschenkt.

Proefnotities
In het glas toont Esordio een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De mousse is levendig maar elegant, wat meteen uitnodigt tot de eerste slok. In de neus komt eerst de Muscat naar voren met uitbundige florale tonen, citrusbloesem en wit fruit, gevolgd door subtiele nuances van rijpe appel, peer en een vleugje steenfruit. Op de achtergrond geven Pinot Noir en Riesling wat spanning en kruidigheid. In de mond is de wijn extra dry: levendig fris, met een aangename, zachte restzoetheid die perfect in balans is met de frisse zuren. Chardonnay zorgt voor rondheid en finesse, Pinot Noir voor structuur, Muscat voor aromatische charme en Riesling voor een internationale, minerale toets. De afdronk is zuiver, fruitig en uitnodigend – een stijl waarvan je gemakkelijk nog een glas neemt. Deze wijn is bedoeld voor direct drinkplezier en hoeft niet bewaard te worden, maar behoudt zijn mooiste frisheid binnen 1–2 jaar na aankoop.

Productie
Fontanafredda Esordio Extra Dry komt uit Piemonte, in het noorden van Italië, waar de wijngaarden profiteren van een koel continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat zorgt voor intense aroma’s en een mooie frisheid in de druiven. De blend bestaat uit Pinot Noir voor kracht en structuur, Chardonnay voor finesse, Muscat voor de expressieve geur en Riesling voor de frisse, internationale signatuur. De druiven worden doorgaans vroeg en selectief geoogst om hun natuurlijke zuren en aromatische intensiteit te behouden. De basiswijnen worden apart gevinifieerd en vervolgens zorgvuldig geassembleerd. De tweede gisting vindt plaats in tank (Charmat-methode), wat de aromatische expressie en het fruitige karakter versterkt. Een gecontroleerde rijping op de lies in tank zorgt voor een fijne mousse en extra mondgevoel, zonder dat de wijn zijn speelse, moderne stijl verliest.

Eten & Serveren
Esordio is bij uitstek een aperitiefwijn: uitstekend bij lichte borrelhapjes, fijne charcuterie, gefrituurde antipasti, bruschetta met tomaat of burrata, maar ook bij sushi, ceviche of licht pittige Aziatische gerechten. De subtiele zoetheid en frisse zuren maken hem ook een mooie combinatie met zachte kazen en fruitige desserts zoals citroentaart of vers rood fruit. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig mousserendwijnglas om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het inschenken en geniet van de levendige mousse en de frisse geur.

Producent
Fontanafredda is een historisch wijnhuis uit het hart van Piemonte, opgericht in de 19e eeuw en nauw verbonden met de ontwikkeling van de regio als topwijngebied van Italië. Het domein staat bekend om zijn Barolo’s en andere klassieke Piemontese wijnen, maar ook om zijn deskundig gemaakte mousserende wijnen die traditie en moderniteit combineren. Met een sterke focus op terroir, duurzame wijngaardpraktijken en nauwgezette vinificatie heeft Fontanafredda zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio. Esordio Extra Dry weerspiegelt hun ambitie om naast de grote stille wijnen ook toegankelijke, eigentijdse bubbels te maken die een breed publiek aanspreken zonder in te leveren op kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.