Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021

Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021 is een karaktervolle Barolo uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Serralunga d’Alba. Gemaakt van 100% Nebbiolo, brengt deze wijn de klassieke kracht, spanning en finesse van Barolo samen in een moderne, precieze stijl. De jaargang 2021 geeft de wijn een levendige frisheid en verfijnde structuur, met een groot bewaarpotentieel voor liefhebbers en verzamelaars. De wijngaard Lazzarito, en specifiek de selectie Vigna La Delizia, staat bekend om wijnen met diepte, stevige tannines en een uitgesproken terroirexpressie. Fontanafredda – een historisch huis met wortels in de 19e eeuw – behoort tot de iconen van de regio en speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Barolo als ‘koning der wijnen’. Deze cuvée is een fraaie combinatie van traditie, herkomst en moderne wijnbouwtechniek.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Lazzarito Vigna La Delizia 2021 een diepe granaatrode kleur met een lichte oranje schakering aan de rand – typisch voor Nebbiolo, maar nog jeugdig en helder. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, wilde frambozen en rozenblaadjes, aangevuld met viooltjes, gedroogde kruiden, zoethout, fijne specerijen en een subtiele toets van ceder en tabak van de houtrijping. Naarmate de wijn opent, komen ook bosgrond, teer en een vleugje truffel naar voren. In de mond is de wijn droog en krachtig, met een verfijnde, maar duidelijke tanninestructuur en een levendige, bijna ziltige frisheid. Sappige roodfruittonen worden ondersteund door smaken van sinaasappelschil, steranijs, balsamico en lichte minerale tonen. De body is vol, maar nooit log; de lange afdronk wordt gedragen door rijpe tannines en elegante zuren. Deze 2021 is nu al fascinerend, maar zal met enkele jaren kelderrijping alleen maar complexer en zachter worden. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15 tot 20 jaar vanaf de oogst, afhankelijk van opslagcondities.

Productie
Fontanafredda Barolo Lazzarito Vigna La Delizia komt uit de gemeente Serralunga d’Alba in het hart van de Langhe, Piemonte. De wijngaard Lazzarito heeft een zuid tot zuidwestelijke expositie en kalkrijke mergelbodems met klei en zand, die zorgen voor kracht, structuur en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie van gezonde trossen te garanderen. Na een zachte kneuzing volgt een langere inweking en vergisting op gecontroleerde temperatuur, om kleur, aromacomplexiteit en tannines geleidelijk te extraheren. De wijn rijpt vervolgens traditioneel in grote Sloveense en/of deels Franse eikenhouten vaten gedurende meerdere jaren, gevolgd door flesrijping in de kelders van Fontanafredda, tot hij de typische balans tussen kracht, aromatische finesse en geïntegreerde tannines bereikt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan truffelrisotto, tajarin met boter en salie, ossobuco, brasato al Barolo, wildgerechten (hert, everzwijn), gestoofde lamsschouder of paddenstoelen op houtvuur. Ook harde en halfharde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een gerijpte Comté zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden bij jonge jaargangen zoals 2021: 1 à 2 uur karafferen helpt de tannines te verzachten en de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Fontanafredda is een van de meest historische en invloedrijke domeinen in Piemonte, opgericht in de tweede helft van de 19e eeuw door koning Vittorio Emanuele II van Italië als buitenverblijf en wijndomein. Het huis ligt in Serralunga d’Alba en bezit een imposant mozaïek aan wijngaarden op enkele van de beste heuvels in de Langhe. Door de decennia heen heeft Fontanafredda een sleutelrol gespeeld in de reputatieopbouw van Barolo als een van ’s werelds grote rode wijnen, met een sterke focus op terroir en individuele cru’s zoals Lazzarito. Vandaag combineert het domein historische kelders met moderne wijnmaaktechnieken en duurzaamheid in de wijngaard, en wordt Fontanafredda regelmatig erkend in internationale gidsen en wedstrijden voor de consistent hoge kwaliteit en typische stijl van hun Barolo’s en andere wijnen uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.