Fonroque Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Fonroque 2022 van Merlot uit Saint-Émilion Grand Cru toont Bordeaux met diepte, frisheid en een biodynamische handtekening van kalk en klei.

Over de wijn
Fonroque ligt in Saint-Émilion Grand Cru, op een ondergrond van klei en kalksteen die Merlot en Cabernet Franc goed gezind is. Dat soort bodem houdt water vast in droge perioden, maar geeft tegelijk genoeg spanning en fraîcheur aan de druiven. Biodynamische wijnbouw past hier logisch bij, omdat de wijngaardwerkzaamheden zo veel mogelijk aansluiten op het ritme van de natuur. In een warm jaar als 2022 helpt een zorgvuldige omgang met de stokken om rijpheid te bereiken zonder dat de wijn log wordt. De Fonroque 2022 is gemaakt van Merlot met Cabernet Franc, zoals je dat in Saint-Émilion vaak ziet wanneer men zoekt naar die combinatie van rijp fruit en aromatische verfijning. De druiven worden doorgaans op het juiste rijpheidsmoment geoogst, zodat de wijn kracht heeft maar ook precisie. Daarna rijpt hij 12 tot 18 maanden in Franse eiken vaten, met een deel nieuw hout, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder het fruit te overheersen. De 2022-jaargang staat in Bordeaux bekend om concentratie en rijpe tannines, en dat zie je hier duidelijk terug.

Proefnotities
In het glas heeft Fonroque 2022 die diepe robijnrode kleur met paarse schakering die meteen iets belooft. De geur opent met rijpe pruim, zwarte kers en viooltjes, gevolgd door subtiele tonen van cacao en tabak die de wijn net wat meer gelaagdheid geven. In de mond is dit een volle, geconcentreerde Saint-Émilion Grand Cru, maar de tannines voelen eerder zijdeachtig dan streng. De 2022 zorgt voor rijp donker fruit, spanning en een lange, kruidige afdronk die blijft hangen.

Eten & Serveren
Fonroque 2022 vraagt om gerechten met smaak en textuur. Denk aan gebraden rundvlees, lamsbout of hertenfilet, waarbij het donkere fruit en de vlezige structuur van de wijn mooi aansluiten. Ook bij wildgevogelte, zoals parelhoen met paddenstoelen, komt de merlot in deze Bordeaux goed tot zijn recht. Voor een klassiek regionale combinatie is entrecôte bordelaise een uitstekende keuze, zeker als je de wijn decanteert en hem bij tafeltemperatuur schenkt. Ook gerijpte kazen en goede charcuterie werken verrassend goed, omdat de frisse kern van de 2022 het geheel in balans houdt.

Producent
Fonroque is een van die Saint-Émilion-domeinen die laat zien hoe serieus Bordeaux kan zijn zonder zwaar aan te voelen. Het château ligt in de appellatie Saint-Émilion Grand Cru, waar klei en kalksteen vaak zorgen voor wijnen met die combinatie van rijp fruit, spanning en een duidelijke mineraliteit in de afdronk. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw heeft het karakter van het domein versterkt, met meer aandacht voor levende bodems en een nauwkeurige omgang met de wijngaard. Dat merk je meestal niet als een mode-effect, maar als meer helderheid in de wijn. De stijl van Fonroque wordt vaak gekoppeld aan de familie-eigenaar en aan de technische begeleiding in de kelder, waar precisie en terughoudendheid centraal staan. In Saint-Émilion is dat belangrijk, omdat de beste wijnen hier zelden schreeuwen, maar eerder bouwen op textuur, rijpheid en balans. Merlot vormt doorgaans de kern, terwijl Cabernet Franc aroma en ruggengraat toevoegt. Onder leiding van een ervaren wijnmaker en een gedisciplineerde wijngaardaanpak ontstaat zo een Bordeaux die klassiek aanvoelt, maar niet ouderwets is. De 2022 laat dat goed zien: geconcentreerd, expressief en met genoeg structuur om zich mooi te ontwikkelen tot ver na 2026.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.