Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021

Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021 is een verfijnde, karaktervolle rode wijn uit het minder bekende maar veelbelovende Montecucco-gebied in Toscane. Aan de voet van de Monte Amiata, niet ver van het iconische Montalcino, toont deze wijn hoe elegant en tegelijk krachtig Sangiovese kan zijn. Een subtiele toevoeging van Colorino geeft extra kleur, structuur en diepte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, jeugdig en levendig. In de neus komen aroma’s van rijpe kersen en rode bessen naar voren, aangevuld met tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, een vleugje tabak en lichte specerijen van de rijping. In de mond is hij medium tot vol van body, met sappige zuren die zo typisch zijn voor Sangiovese en fijne, goed geïntegreerde tannines. Smaaklagen van zure kersen, pruimen, bosbessen en een hint van zoethout en cacao geven complexiteit, terwijl de frisse mineraliteit voor lengte en elegantie zorgt. Nu al heerlijk drinkbaar, maar met zijn structuur en zuren heeft deze wijn nog 5–7 jaar bewaarpotentieel, waarin hij verder zal verzachten en extra tertiaire aroma’s (leer, tabak, gedroogd fruit) zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Vigne a Porrona liggen rondom het historische kasteel van Porrona in Cinigiano, in de provincie Grosseto, op de hellingen van de Monte Amiata. Het terroir wordt gekenmerkt door hoogte, goede ventilatie, kalkrijke en steenachtige bodems en een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht – ideale omstandigheden voor Sangiovese met finesse en aromatische intensiteit. De druiven (voornamelijk Sangiovese met een kleinere hoeveelheid Colorino) worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitaroma en de frisheid te bewaren, gevolgd door rijping in kelder (vaak deels op hout, deels op tank) om de tannines te polijsten zonder het karakter van de druif en het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Montecucco Sangiovese is een uitstekende tafelgenoot bij klassieke Toscaanse gerechten: denk aan pappardelle met ragù van wild, geroosterd lamsvlees, bistecca alla fiorentina, porchetta of stoofgerechten met rund of everzwijn. Ook bij gerijpte Pecorino, harde kazen en charcuterie komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Tenute Folonari is onderdeel van de historische familie Folonari, een naam die al generaties lang synoniem staat voor Toscaanse wijn. Met de aankoop van circa 60 hectare rond het Castello di Porrona in Cinigiano heeft de familie bewust gekozen voor een terroir dat topkwaliteit kan leveren, maar nog niet de bekendheid heeft van buurgemeente Montalcino. Vanuit deze wijngaarden in Montecucco wil Tenute Folonari het potentieel van Sangiovese (aangevuld met traditionele variëteiten zoals Colorino) laten zien in een eigen, onderscheidende stijl. De combinatie van ervaring, terroirgericht werken en een moderne kijk op vinificatie heeft het domein een vaste plek bezorgd tussen de interessante producenten van Zuid-Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.