Fifth Innings Pinot Noir Misty Cove Winery 2018

Fifth Innings Pinot Noir 2018 is een verfijnde en karaktervolle rode wijn uit Marlborough, afkomstig van Misty Cove Winery’s gerenommeerde Fareham Lane Vineyard. De wijn onderscheidt zich door het gebruik van geselecteerde Pinot Noir-klonen en rijping in barriques, waarbij alleen de beste vaten worden samengevoegd. Het resultaat is een elegante, geconcentreerde stijl waarin rijp fruit, kruidigheid en aardse nuances prachtig samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe purperrode kleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen en donker bosfruit, aangevuld door tonen van cederhout, gedroogde kruiden, tabak en truffel. Op de tong is deze Pinot Noir intens maar mooi in balans, met verfijnde tannines, een zachte textuur en een aangename fruitige rondheid. De structuur wordt gedragen door levendige fruittonen en subtiele houtinvloeden, terwijl de lange, complexe afdronk extra diepte geeft. Dankzij de concentratie en harmonieuze opbouw kan de wijn nu worden gedronken, maar hij kan zich bij goede bewaring ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van de Fareham Lane Vineyard in Marlborough, een regio die bekendstaat om elegante en aromatische Pinot Noir. Misty Cove gebruikt de klonen 777, 115, Abel en 667. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand en uiterst voorzichtig geoogst, waarna ze worden ontsteeld en licht gekneusd. Vervolgens macereren ze een week in kleine houten vaten, voordat de vergisting spontaan op gang komt met natuurlijke gisten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn in een combinatie van 80% nieuwe en 20% één jaar oude barriques; uitsluitend de beste vaten worden geselecteerd voor de Fifth Innings-botteling.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige Pinot Noir past uitstekend bij pasta met paddenstoelen of een rijke saus, romige risotto, gevogelte, varkensvlees en mals lamsvlees. Ook warme vegetarische gerechten en gegrilde vis vormen mooie combinaties, vooral wanneer ze kruidige of aardse accenten hebben. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 14–16 °C. Voor extra aromatische expressie kan hij 30 tot 60 minuten worden gedecanteerd, vooral wanneer u hem jong opent.

Producent
Misty Cove Winery maakt wijnen in Marlborough, een van de bekendste wijnregio’s van Nieuw-Zeeland. Voor de Fifth Innings Pinot Noir werkt het wijnhuis met fruit van de eigen Fareham Lane Vineyard en met zorgvuldig geselecteerde Pinot Noir-klonen. De combinatie van nauwkeurige wijngaardselectie, minimale interventie tijdens de vinificatie en rijping in hoogwaardige barriques weerspiegelt de verfijnde, terroirgerichte stijl van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.