Ferrero Barolo Gattera DOCG 2018

Ferrero Barolo Gattera DOCG 2018 is een klassieke Barolo uit de heuvels van La Morra, gemaakt van 100% Nebbiolo en uitsluitend in kleine hoeveelheden geproduceerd. Dit is een wijn voor liefhebbers van traditionele, verfijnde Barolo: intens, complex en met een duidelijk gevoel van herkomst. De cru Gattera staat bekend om Barolo’s met zowel kracht als elegantie – een combinatie die in dit uitstekende 2018‑jaar bijzonder goed tot uitdrukking komt.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe granaatrode kleur met die typische lichte oranje rand die kenmerkend is voor Nebbiolo. Het bouquet is uitgesproken en gelaagd: rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden openen het geheel, gevolgd door kersen, framboos, teer, zoethout, tabak en een subtiele kruidigheid van de rijping op groot hout. In de mond is de wijn droog, gestructureerd en verrassend verfijnd. Rijpe rode bessen en kersen worden ondersteund door stevige, maar rijpe tannines en een levendige zurenstructuur, die zorgen voor lengte en frisheid. Met lucht komen aardse tonen, leer, truffel en een vleugje balsamico naar voren. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal. 2018 is nu al benaderbaar na karafferen, maar deze Barolo heeft duidelijk een lange toekomst: bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, en in goede kelders zelfs langer.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de cru Gattera bij La Morra in Piemonte, een wijngaard met kalkrijke mergelbodems, zand en klei, die zorgt voor fijne tannines en een elegante, geparfumeerde stijl Nebbiolo. De rendementen worden bewust laag gehouden om maximale concentratie te bereiken. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen in de wijngaard en nogmaals in de kelder. Ferrero werkt volgens de traditionele Barolo‑school: lange schilinweking en vergisting in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in grote, oude Slavonische eiken vaten (botti), zodat de wijn structuur en complexiteit krijgt zonder gedomineerd te worden door nieuw hout. Daarna rust de wijn nog op fles voordat hij vrijgegeven wordt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten: klassieke combinaties zijn brasato al Barolo, ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, wild (hert, haas) en risotto met porcini of truffel. Ook oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of een gerijpte Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C en schenk de wijn idealiter 1 tot 2 uur van tevoren in een karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Fratelli Ferrero is een familiebedrijf in het hart van de Barolo‑zone, geleid door wijnmaker Renato Ferrero, die bekendstaat om zijn toewijding aan traditionele methoden en zijn uiterst zorgvuldige wijngaardwerk. Vanuit hun historische, schilderachtige kelder – die al honderden jaren geschiedenis ademt – produceert de familie geconcentreerde, terroirgedreven Barbera en Barolo in zeer beperkte oplages. Ferrero gebruikt weinig nieuw hout en geeft de wijnen de tijd om zich rustig te ontwikkelen in grote foeders, een aanpak die hen meerdere onderscheidingen en topklasseringen in proeverijen, onder andere in Denemarken, heeft opgeleverd. Met zijn Deense vrouw Nina, die tevens vakantiewoningen op het domein verhuurt, heeft Renato van het domein een geliefde bestemming gemaakt voor internationale wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Piemontese wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.