Fernand Thill Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Fernand Thill Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut is een verfijnde, zuivere expressie van Chardonnay uit de beste wijngaarden van de Champagne-regio. Deze niet-jaargang (NV) cuvée is volledig afkomstig van Grand Cru-dorpen, wat zorgt voor extra diepte, finesse en elegantie. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een frisse, minerale en gastronomische stijl champagne met een uitgesproken terroir-signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en elegante pareling. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van witte bloesem, citroenenschil, groene appel en peer, aangevuld met subtiele tonen van brioche, amandel en een lichte krijtachtige mineraliteit. In de mond is de champagne droog (Brut) en levendig, met een knisperende zurenstructuur en een romige, verfijnde textuur door de rijping op de gisten. Smaakimpressies van citrus, Granny Smith-appel, witte perzik en een hint van hazelnoot komen mooi in balans met subtiele toast- en gisttonen. De finale is lang, strak en mineraal, met een ziltige, kalkachtige toets die typisch is voor grote Chardonnay uit de Côte des Blancs. Deze NV-cuvée is direct heerlijk drinkbaar, maar kan bij juiste opslag (koel, donker en constant) nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.

Productie
Fernand Thill werkt met Chardonnay-druiven uit geselecteerde Grand Cru-parcellen op de kalkrijke bodems van de meest prestigieuze dorpen in de Champagne-regio. De koele, noordelijke ligging en de pure kalksteenondergrond zorgen voor frisheid, spanning en die typische krijtachtige mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig, vaak handmatig, geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om de finesse van de Chardonnay te bewaren. Na de assemblage van de verschillende basiswijnen ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise. Aansluitend rijpt de champagne langdurig op de lie (gistcellen) in de kelders, wat zorgt voor extra complexiteit, fijne mousse en subtiele briochetonen voordat de dosage wordt toegevoegd en de flessen worden gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru Blanc de Blancs is een perfecte aperitiefchampagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche, tartelette met kreeft, coquilles Saint-Jacques, of verfijnde gerechten met witvis en citrussauzen. Ook bij zachte geitenkaas, lichte gevogeltegerechten of een elegante risotto met groene groenten speelt hij een schitterende rol. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig champagneglas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen zodat de wijn zich in het glas rustig kan ontplooien.

Producent
Fernand Thill is een traditionele producent uit de Champagne-regio in Frankrijk, met een sterke focus op Chardonnay en terroir-gedreven wijnen. Door te werken met Grand Cru-wijngaarden en een klassieke benadering in de kelder combineert het huis finesse, precisie en elegantie in zijn champagnes. Binnen de regio staat Fernand Thill bekend om zijn consistente kwaliteit en zijn stijl die de frisheid en mineraliteit van de kalkrijke bodems centraal stelt. De Blanc de Blancs Brut Grand Cru is hun visitekaartje: een cuvée die de pure, nobele kant van Chardonnay in Champagne onderstreept en zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te overtuigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.