Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2018

Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2018 is een verfijnde mousserende wijn uit Franciacorta, gemaakt volgens de traditionele methode van Chardonnay en Pinot Noir. De cuvée, die in 1995 werd gecreëerd, combineert druiven uit twaalf historische wijngaarden met 84 maanden rijping op de gist en een bijzonder lage dosage van 2 g/l.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een fijne, aanhoudende perlage. De geur brengt precieze tonen van amandel, vanille en gekonfijt fruit. De smaak is fris en droog, met een harmonieuze balans en een lange, elegante afdronk. De lange rijping op de gist geeft de wijn extra verfijning en diepgang. Een concreet bewaarpotentieel wordt niet vermeld; serveer de fles bij voorkeur wanneer je de frisse, levendige stijl goed tot zijn recht wilt laten komen.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden rond Adro, in het hart van Franciacorta, op ongeveer 250 meter hoogte. De percelen liggen verspreid over zes dorpen en omvatten twaalf historische wijngaarden; de wijnstokken worden volgens het Guyot-systeem onderhouden. Na de handmatige oogst worden de hele trossen zacht geperst en wordt uitsluitend de vrij aflopende most gebruikt. De basiswijn vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode en rijpt de wijn 84 maanden op de gist. Een dosage van 2 g/l geeft hem zijn uitgesproken droge karakter.

Eten & Serveren
Schenk deze Franciacorta goed gekoeld, rond 6–8 °C. Hij past bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en lichte hapjes. Door zijn droge stijl is hij ook een mooie keuze als aperitief. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken, zodat de fijne bubbels behouden blijven.

Producent
Ferghettina maakte deze Franciacorta Extra Brut voor het eerst in 1995. De cuvée weerspiegelt de historische wijngaarden van het domein en de aandacht voor handmatige oogst, selectie van vrij aflopende most en lange rijping op de gist. Er zijn slechts 6.000 flessen geproduceerd. De wijn ontving 5 Grappoli van Bibenda en 4 Viti in de Vitae-gids van AIS.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.