Ferghettina Franciacorta Brut

Ferghettina Franciacorta Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Lombardije, vaak gezien als het Italiaanse antwoord op Champagne. Gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir, biedt deze Franciacorta een elegante, frisse stijl met een duidelijk gastronomisch karakter. Dankzij de traditionele méthode classique en langdurige rijping op de lie onderscheidt deze wijn zich door zijn fijne mousse en complexe aroma’s.

Proefnotities
In het glas toont Ferghettina Franciacorta Brut een heldere, strogele kleur met subtiele gouden nuances en een zeer fijne, aanhoudende bubbel. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, citroenschil en witte perzik naar voren, aangevuld met florale tonen, lichte brioche, amandel en een vleugje gistigheid die wijst op de rijping op de lie. In de mond is de wijn droog, strak en verfijnd, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige citrusvruchten, appel en steenfruit worden ondersteund door subtiele tonen van toast, hazelnoot en een lichte romigheid in de textuur. De afdronk is zuiver, mineraal en verfrissend, met een mooie lengte die uitnodigt tot de volgende slok. Deze Brut is bedoeld om jong en levendig te drinken, maar kan zich nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De wijngaarden van Ferghettina liggen in het hart van Franciacorta in Lombardije, op heuvels met voornamelijk kalkrijke en morenegronden, ideaal voor frisse, verfijnde mousserende wijnen. De druiven Chardonnay en Pinot Noir worden meestal met de hand geoogst om de trossen heel en onbeschadigd in de kelder te krijgen. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen per perceel temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische precisie te bewaren. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. De rijping op de lie duurt doorgaans meer dan de wettelijk vereiste periode, wat zorgt voor extra complexiteit, een fijne mousse en subtiele brood- en briochetonen voordat de flessen worden gedegorgeerd en licht gedoseerd tot Brut-niveau.

Eten & Serveren
Ferghettina Franciacorta Brut is een veelzijdige aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, ceviche of andere verfijnde zeevruchten, maar ook met lichte voorgerechten, vitello tonnato, carpaccio, tempura en zachte, romige kazen. Serveer bij voorkeur gekoeld tussen 6–8 °C; een te koude temperatuur kan de aroma’s wat onderdrukken. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken open te zetten en de wijn in elegante flûtes of wittewijnglazen te schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

Producent
Ferghettina is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Franciacorta. Het familiebedrijf werd in de jaren ’90 opgericht door Roberto Gatti, die na jaren ervaring in de streek zijn eigen visie op hoogwaardige mousserende wijn wilde realiseren. Vanuit hun moderne wijnkelder in Adro heeft Ferghettina zich snel ontwikkeld tot een van de referenties in de regio, onder meer bekend om hun kenmerkende vierkante flessen bij bepaalde cuvées en hun consequente focus op kwaliteit. Hun wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en dragen bij aan de reputatie van Franciacorta als een van de belangrijkste kwaliteitsgebieden voor mousserende wijn in Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.