Felix Peters Riesling Hubacker 2022 white

De Felix Peters Riesling Hubacker 2022 is een precisiewijn uit een van de beroemdste Riesling-wijngaarden van Rheinhessen: de Dalsheimer Hubacker. Deze cuvée laat perfect zien hoe finesse, koel fruit en krijtige mineraliteit samenkomen in een uiterst elegante stijl. Dankzij twee zorgvuldig geselecteerde percelen op de zuidhelling van de Hubacker weet Felix Peters een Riesling te maken die zowel nu al betovert als een duidelijk bewaarpotentieel heeft.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling Hubacker 2022 een licht citroengele kleur met heldere, bijna glasachtige schittering – een voorbode van zijn precisie en frisheid. In de neus komen zeer zuivere, subtiele aroma’s naar voren: rijpe, maar koele exotische tonen van mango en ananas, aangevuld met sinaas- en mandarineschil, ondersteund door een fijne, krijtige mineraliteit die typisch is voor het gele kalksteen-terroir van de Hubacker. In de mond is de wijn intens, maar tegelijk verfijnd en rechtlijnig. De aanzet is sappig en strak, met veel limette, grapefruit en opnieuw ananas, gevolgd door een kern van ziltige, kalkige mineraliteit die voor spanning en lengte zorgt. De zuren zijn precies en verfrissend, mooi geïntegreerd in de geconcentreerde fruitstructuur. De afdronk is lang, droog en zeer puur. Deze Riesling kan jong gedronken worden voor zijn energie en fris exotisch fruit, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen met meer complexiteit, kruidigheid en diepte.

Productie
De Dalsheimer Hubacker ligt in het zuidelijke deel van Rheinhessen en staat bekend om zijn unieke ondergrond van geel kalksteen, die wijnen een uitgesproken mineraliteit en koele, bijna saliene spanning geeft. De twee percelen die Felix Peters huurt, liggen op de zuidhelling, waar optimale zoninstraling wordt gecombineerd met voldoende nachtelijke afkoeling om de frisheid en aromatische precisie te bewaren. De druiven worden handmatig geoogst op het ideale rijpmoment, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om alleen het zuiverste sap te verkrijgen. De vergisting verloopt gecontroleerd, meestal met veel aandacht voor een koele gisting en een lang contact op de fijne lies, om structuur, mondgevoel en aromatische complexiteit op te bouwen zonder de elegantie en helderheid van de Riesling aan te tasten.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de zee, zoals ceviche van zeebaars, sashimi, sushi, coquilles Saint-Jacques of gegrilde kabeljauw met citrusboter. Ook licht kruidige Aziatische gerechten, zoals Thaise salades met limoen en koriander of Vietnamese loempia’s met garnalen, komen prachtig tot hun recht. Daarnaast doet hij het zeer goed bij wit vlees (kalf, gevogelte) met lichte romige sauzen en bij fijne groentegerechten met asperges of venkel. Serveer bij 9–11 °C om de frisheid en gelaagdheid optimaal te laten spreken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich te openen en de minerale diepte nog beter te tonen.

Producent
Weingut F. & F. Peters is een ambitieus familiebedrijf in Rheinhessen dat zich heeft toegelegd op terroirgedreven Rieslings en wijnen met een uitgesproken herkomstkarakter. Met een sterke focus op topwijngaarden en nauwgezet wijngaardwerk bouwt het domein gestaag aan een reputatie als serieuze speler in de regio. De keuze om percelen in prestigieuze locaties zoals de Dalsheimer Hubacker te pachten, onderstreept de kwaliteitsambitie van het huis. In een streek die de afgelopen decennia is uitgegroeid tot een van de spannendste Rieslingregio’s van Duitsland, staat Weingut F. & F. Peters voor precisie, helderheid en een moderne, elegante interpretatie van klassieke Rheinhessen-terroirs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.