FEL Chardonnay 2021

FEL Chardonnay 2021 is zo’n wijn waarvan sommeliers de fles openen met een glimlach: verfijnd, uitnodigend en verrassend toegankelijk. Deze Californische Chardonnay uit de koele Anderson Valley laat zien hoe elegant en fris de druif kan zijn, zonder zware houtbommen of overdreven rijp fruit. Het resultaat is een karaktervolle witte wijn die liefhebbers van Bourgogne-stijl Chardonnay direct zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont FEL Chardonnay 2021 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiel glansje – een eerste hint van de concentratie en frisheid die volgt. In de neus komen verfijnde aroma’s van panna cotta, kweepeer en rijpe citrus je tegemoet, aangevuld met tonen van witte bloemen, kamille en een minerale toets van vuursteen. In de mond is de wijn prachtig in balans: levendige zuren dragen smaken van citroenschil, witte nectarine en een vleugje honing. De textuur is romig maar niet zwaar, met een fijne spanning tussen rijp geel fruit en koele frisheid. De subtiele houtopvoeding (op neutraal Frans eiken) voegt structuur toe zonder het fruit te overstemmen. Nu al heerlijk op dronk, maar de wijn kan zich de komende 3–5 jaar fraai verder ontwikkelen en meer complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor FEL Chardonnay 2021 zijn afkomstig uit de Ferrington en Savoy Vineyards in Anderson Valley, een relatief koele subregio van Californië die bekendstaat om zijn frisse stijl en uitgesproken terroir. De wijngaarden profiteren van mist en koele luchtstromen vanaf de Stille Oceaan, wat zorgt voor langzame rijping en behoud van zuren. De druiven worden zorgvuldig, vaak met de hand, geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na de persing wordt de most vergist en rijpt de wijn gedurende 9 maanden op neutrale Franse eikenhouten vaten. Door bewust te kiezen voor neutraal hout blijft het karakter van het fruit en de frisheid centraal staan, met slechts een zachte, ondersteunende structuur van het vat.

Eten & Serveren
FEL Chardonnay 2021 is een veelzijdige eetwijn die schittert naast verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken schaal- en schelpdieren (zoals coquilles, kreeft of grote garnalen), gebakken of geroosterde witvis, romige pasta met kreeft of kip, of een elegante risotto met paddenstoelen en verse kruiden. Ook zachte, romige kazen zoals Brie, Camembert of een milde geitenkaas zijn uitstekende partners. Serveer de wijn idealiter rond de 10–12 °C; iets koeler als aperitief, iets warmer bij een maaltijd. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas helpt de aroma’s zich mooi te openen.

Producent
FEL is het Anderson Valley-label van Cliff Lede, een gerenommeerde producent uit Napa Valley die zijn horizon verbreedde naar koelere terroirs om wijnen met meer frisheid, spanning en finesse te maken. De naam FEL is een eerbetoon aan zijn moeder, Florence Elsie Lede, en weerspiegelt de persoonlijke signatuur en zorg die in deze wijnen wordt gelegd. Met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden zoals Ferrington en Savoy heeft Cliff Lede zich in Anderson Valley ontwikkeld tot een serieuze referentie voor elegante Pinot Noir en Chardonnay in koelklimaatstijl. FEL-wijnen worden internationaal gewaardeerd om hun balans tussen Californië-rijpheid en Europese verfijning, en worden dan ook regelmatig geschonken in toonaangevende restaurants.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.