Fattoria San Lorenzo Burello 2018

Fattoria San Lorenzo Burello 2018 is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van de Marche, aan de Adriatische kust van Italië. Deze cuvée verenigt de traditionele kracht van de streek met de verfijning waar Fattoria San Lorenzo om bekendstaat. Het resultaat is een authentieke, ongepolijste maar bijzonder elegante wijn die liefhebbers van Italiaanse rode wijnen veel te bieden heeft. De unieke troef van Burello is de uitgesproken terroirexpressie: een rode wijn met diepte en frisheid, gedragen door de kalkrijke heuvelbodems en het koele briesje van de Adriatische Zee. In de regio geldt deze wijn als een moderne interpretatie van de klassieke rode wijnen uit Marche, met respect voor traditie maar gemaakt met een zeer precieze, ambachtelijke aanpak. Fattoria San Lorenzo werkt al generaties lang op natuurlijke wijze, waardoor de druiven en het landschap maximaal tot hun recht komen.

Proefnotities
In het glas toont Fattoria San Lorenzo Burello 2018 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, een teken van jeugdigheid en concentratie. De neus opent aanvankelijk ingetogen en komt met wat lucht prachtig los: rijpe rode kersen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met florale tonen, mediterrane kruiden, een vleugje zoethout en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De structuur wordt gedragen door rijpe, fijne tannines die voor grip zorgen, zonder wrang te worden. Je proeft kers, donkere bes, een hint van gedroogde kruiden en een lichte kruidigheid die doet denken aan peper en tabak. De afdronk is lang en energiek, met een aangename mineraliteit. Burello 2018 is nu al uitstekend op dronk, maar heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
Fattoria San Lorenzo ligt in de glooiende heuvels van de Marche, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie en fraîcheur in de wijnen. De nabijheid van de Adriatische Zee brengt verkoelende winden, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen en hun aroma’s complexer worden. De druiven voor Burello worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment, met strenge selectie in wijngaard en kelder. In de kelder wordt er zo min mogelijk ingegrepen: spontane vergisting met inheemse gisten, lang contact met de schillen voor kleur en structuur, gevolgd door rijping in een combinatie van roestvrij staal en (gebruikte) houten vaten om de wijn te verfijnen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een wijn die puur het karakter van druif en herkomst weerspiegelt.

Eten & Serveren
Fattoria San Lorenzo Burello 2018 is een ideale tafelgenoot bij hartige, mediterrane gerechten. Denk aan pastagerechten met ragù (bolognese of wild), gegrild of geroosterd rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten, pizza met vleesbeleg of rijpe halfharde kazen uit Italië. Serveer de wijn bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen is aan te raden om de wijn wat lucht te geven en de aroma’s volledig tot bloei te laten komen.

Producent
Fattoria San Lorenzo is een familiedomein in de Marche dat zich al generaties lang toelegt op het maken van karaktervolle, terroirgedreven wijnen. Het bedrijf staat bekend om zijn natuurlijke benadering in zowel wijngaard als kelder, met veel aandacht voor bodemgezondheid, biodiversiteit en minimale interventie tijdens de vinificatie. Daarmee behoort Fattoria San Lorenzo tot de meest gerespecteerde producenten van de regio. Hun wijnen – waaronder Burello – worden regelmatig geprezen in internationale wijnpers en door sommeliers, en gelden als referentie voor wie de authentieke smaak van Marche wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.