Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021

Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021 is een krachtige, elegante rode wijn uit de Marche, gemaakt van 100% Montepulciano. Als Conero DOCG Riserva weerspiegelt hij het karakter van de heuvels rond Numana, waar de wijngaarden op slechts één kilometer van de Adriatische kust liggen. De wijn combineert rijp fruit en verfijnde houttonen met een stevige, fluweelzachte structuur en draagt de lange traditie van Fattoria Le Terrazze, opgericht in 1882, in zich.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met duidelijke granaatrode nuances. De neus is krachtig en aanhoudend, met elegante aroma’s van kreupelhout, gedroogde bloemen en een subtiele toets van vanille. In de mond is hij vol, rijk en soepel, met rijpe fruittonen, een goed omlijnde tanninestructuur en een lange, harmonieuze afdronk waarin de houtlagering mooi is geïntegreerd. Dankzij de concentratie, de stevige structuur en de rijping op Frans eiken heeft deze Riserva een uitstekend bewaarpotentieel. Bewaar de fles onder goede omstandigheden en geef de wijn de tijd om extra complexiteit en zachtere tannines te ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden in Numana, in het Conero-gebied. Het milde klimaat onder invloed van de Adriatische Zee zorgt voor een geleidelijke, evenwichtige rijping. De bodems uit het Boven-Midden-Plioceen bestaan, afhankelijk van de ligging, uit kalkrijke kleimergel en kalkrijke zandgronden. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks. Een schilweking van acht tot negen dagen zorgt voor een optimale extractie van kleur en structuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 18 tot 24 maanden op kleine Franse eikenhouten vaten, gevolgd door minstens zes maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Serveer deze volle Conero Riserva licht gekoeld op ongeveer 18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd of gestoofd varkensvlees, rijke vleesgerechten, wild en royale schotels met gerijpte kazen. Decanteren gedurende ongeveer één uur wordt aanbevolen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend; zo krijgen de aroma’s meer ruimte en komt de tanninestructuur zachter en evenwichtiger over.

Producent
Fattoria Le Terrazze werd in 1882 opgericht en behoort tot de kenmerkende wijnproducenten van het Conero-gebied in Marche. Vanuit de eigen wijngaarden in Numana, vlak bij de Adriatische kust, maakt het domein wijnen die de kalkrijke, plioceen gevormde bodems en het maritieme klimaat duidelijk tot uitdrukking brengen. De vinificatie staat onder deskundige begeleiding van oenoloog Federico Curtaz. De toewijding aan kwaliteit wordt onderstreept door onderscheidingen zoals 97 punten van Luca Maroni en 5 Grappoli van Bibenda. Het Gauss-citaat op het etiket verwijst op passende wijze naar de tijd en precisie die nodig zijn om deze wijn volledig te laten rijpen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.