Fattoria Le Pupille, Maremma Saffredi 2017

Fattoria Le Pupille Saffredi 2017 is een prestigieuze rode wijn uit de Maremma, een pioniersgebied in het zuiden van Toscane. Sinds de eerste jaargang in 1987 geldt Saffredi als een van de wijnen die de uitzonderlijke kwaliteit van de regio internationaal op de kaart hebben gezet. Een krachtige, elegante wijn met een rijke aromatische complexiteit en een fluweelzachte structuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intense robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rood fruit, rijpe rode bessen en bramen, aangevuld met verfijnde kruidige tonen van kruidnagel en kaneel. Een vleugje chocolade zorgt voor extra diepte. Op de palate is Saffredi afgerond, vol en fluweelzacht, met een mooie balans tussen rijp fruit, kruidigheid en structuur. De lange, aanhoudende afdronk geeft de wijn alle ruimte om zijn aromatische complexiteit te ontvouwen, waarbij de specerijen steeds meer op de voorgrond treden. Dankzij zijn concentratie en houtopvoeding heeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn wordt gemaakt op Fattoria Le Pupille in Maremma, waar de wijngaarden als een mozaïek over de heuvels rond Pereta liggen. Het warme mediterrane klimaat en de invloed van de kust zorgen voor rijp fruit, terwijl de hoogte en het gevarieerde landschap bijdragen aan frisheid en balans. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergisten bij 26-28 °C in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt een schilweking van 15-20 dagen, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 75% nieuw is. De combinatie van rijp fruit, gecontroleerde vinificatie en verfijnde houtopvoeding vormt de basis voor het krachtige maar elegante karakter van Saffredi.

Eten & Serveren
Serveer deze volle rode wijn bij rood vlees, gegrild rundvlees, lamsvlees of wildgerechten. Ook bij rijke stoofschotels en pure chocolade komt de kruidige, donkere fruitigheid mooi tot zijn recht. Schenk de wijn op ongeveer 16-18 °C. Jong gedronken profiteert Saffredi van decanteren gedurende één tot twee uur; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende om eventueel bezinksel achter te houden.

Producent
Fattoria Le Pupille is een toonaangevend wijndomein en een van de pioniers van de Maremma. De naam verwijst naar de twee boerderijen op de heuveltoppen die als ‘pupillen’ uitkijken over het middeleeuwse dorp Pereta. Onder leiding van Elisabetta Geppetti groeide het familiedomein uit tot een modern en gerenommeerd wijnbedrijf met circa 75 hectare wijngaarden. Sangiovese vormt met ongeveer 70% van het wijngaardareaal de ziel van het domein en de beroemde Morellino-wijnen, terwijl Saffredi sinds zijn introductie in 1987 geldt als het iconische visitekaartje van Fattoria Le Pupille en van de kwaliteitswijnen uit Maremma.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.