Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019

Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019 is een verfijnde en karaktervolle Vino Nobile uit het hart van Toscane. Deze single-vineyard selectie laat de Sangiovese-druif (hier Prugnolo Gentile genoemd) op zijn meest elegante zien, met een perfecte balans tussen kracht, frisheid en finesse. Antica Chiusina is een van de vlaggenschepen van Tenute del Cerro en wordt alleen in de beste jaren gemaakt, wat deze wijn extra bijzonder maakt. De unieke troef van deze wijn is de combinatie van hooggelegen wijngaarden rond Montepulciano, traditionele rijping in grote houten vaten en een moderne precisie in de kelder. Het resultaat is een Nobile met duidelijke terroirexpressie, rijpe maar verfijnde tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Vino Nobile di Montepulciano behoort tot de historische grootheden van Toscane en werd al in de 18e eeuw geroemd als een van de edelste wijnen van Italië.

Proefnotities
In het glas toont de Antica Chiusina 2019 een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – een hint naar zijn jeugdige kracht én beginnende ontwikkeling. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en zure kersen, pruimen, viooltjes en gedroogde rozen, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, leer, balsamico en een vleugje zoete specerijen zoals kruidnagel en kaneel. In de mond is de wijn droog, medium tot vol van body, met een levendige zuurgraad die typisch is voor Sangiovese en zorgt voor fraîcheur en drinkbaarheid. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en mooi geïntegreerd, wat de structuur geeft die nodig is om te ouderen. Sappige kersen- en bessenaroma’s worden ondersteund door subtiele tonen van cacao, zoethout, gedroogde kruiden en een lichte aardse mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig. De 2019 heeft nu al veel te bieden, maar heeft ook duidelijk nog reserve: met goede opslag kan deze wijn zich naar verwachting nog 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en zachtheid tonen.

Productie
De druiven voor Antica Chiusina komen van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montepulciano, op goed gedraineerde heuvels met klei- en kalkhoudende bodems die Sangiovese zijn typische florale en minerale karakter geven. De wijngaarden liggen op hoogte, wat zorgt voor koele nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven, met behoud van frisheid en aromatische intensiteit. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van de trossen zowel in de wijngaard als in de kelder. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, met regelmatige remontage om kleur, aroma en tannines optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn traditioneel in grote Slavonische eiken vaten (en vaak deels in tonneaux of barriques), waardoor hout de wijn ondersteunt zonder te domineren. Daarna volgt flesrijping in de kelders van het domein, voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Nobile di Montepulciano is een uitstekende partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, pappardelle met wildragù (bijvoorbeeld haas of everzwijn) en gegrild rood vlees. Ook lamsgerechten, langzaam gegaarde rundstoof, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) passen perfect. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C, zodat zowel de fruitaroma’s als de complexe tertiaire tonen mooi tot hun recht komen. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden, zeker in de komende jaren, om de wijn te laten openen en de tannines verder te verzachten.

Producent
Tenute del Cerro is een van de meest toonaangevende domeinen in de appellatie Vino Nobile di Montepulciano en bezit onder meer de historische Fattoria del Cerro. Met aanzienlijke maar zorgvuldig beheerde wijngaardoppervlakten en een sterke focus op kwaliteit heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in de modernisering én internationale bekendheid van Vino Nobile. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne oenologie weet Tenute del Cerro wijnen te maken die trouw blijven aan hun herkomst, maar tegelijkertijd toegankelijk en verfijnd zijn. Hun topcuvées, waaronder Antica Chiusina, worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici en gelden als referentie voor de stijl en het potentieel van Montepulciano.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.