Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Colombini 2020 is een klassieke, ambitieuze Brunello die de elegantie van Sangiovese op zijn puurst laat zien. Deze wijn combineert traditionele vinificatie met een verfijnde, hedendaagse stijl en is gemaakt om zowel nu als in de toekomst indruk te maken. De speciale vermelding “Colombini” verwijst naar de historische familie achter het domein, één van de pioniers van Brunello di Montalcino.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diepe granaatrode kleur met heldere robijnrode reflecties aan de rand. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, gedroogde vijgen en rozenblaadjes, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, leer en een vleugje balsamico en mediterrane kruiden. Op de tong is de wijn vol en gestructureerd, met een verfijnde maar duidelijke tanninestructuur die perfect in balans is met de frisse, sappige zuurgraad. Smaken van zure kers, rode bes, zoethout, sinaasappelschil en subtiele specerijen uit het hout zorgen voor lengte en diepte. De afdronk is lang, kruidig en licht ziltig-mineraal, typisch voor de heuvels rond Montalcino. 2020 is jong voor een Brunello; deze wijn is nu al genietbaar na wat zuurstof, maar heeft duidelijk het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De Sangiovese-druiven voor deze Brunello komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montalcino, op hoger gelegen heuvels met een mix van klei, kalksteen en mergel – bodems die zorgen voor concentratie, frisheid en finesse. De druiven worden met de hand geoogst, waarbij alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen of betonnen tanks, om het pure fruit en de typiciteit van Sangiovese te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote Sloveense eiken fusten en/of traditionele botti, aangevuld met een verdere verfijning op fles, zodat structuur, aroma’s en tannines zich harmonisch kunnen ontwikkelen tot een klassieke Brunello-stijl.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt volledig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoofschotels van rund (bijvoorbeeld peposo), wildgerechten of rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato en oude Toscaanse schapenkaas. Ook bij truffelgerechten of paddenstoelenrisotto is dit een uitstekende keuze. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een jonge jaargang als 2020 profiteert duidelijk van karafferen: schenk hem 1 à 2 uur voor het serveren over in een karaf om de aroma’s volledig te laten openbloeien.

Producent
Fattoria dei Barbi is een van de historische en meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino, eigendom van de familie Colombini, die al sinds de 14e eeuw in Toscane actief is. Het domein speelde een sleutelrol in de ontwikkeling en bekendheid van Brunello di Montalcino, als een van de eerste huizen dat de wijn op grote schaal bottelde en exporteerde. Met een combinatie van traditie en consistente kwaliteit heeft Fattoria dei Barbi talloze onderscheidingen en hoge beoordelingen ontvangen, en geldt het als een referentie voor klassieke, langlevende Brunello’s die het terroir van Montalcino zuiver weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.