Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Riserva 2019 is een klassieke, uiterst verfijnde Brunello die de kracht en elegantie van Sangiovese op topniveau laat zien. Alleen de beste druiven en vaten halen het tot de Riserva, waardoor deze wijn intenser, complexer en langduriger houdbaar is dan de ‘gewone’ Brunello. Voor liefhebbers van traditionele Toscaanse topwijnen is dit een echte bewaarklassieker. De Riserva wordt enkel in de beste jaren gemaakt en ondergaat een langere rijping op hout én fles, wat resulteert in diepere aroma’s, meer gelaagdheid en een bijna aristocratische structuur. Brunello di Montalcino is sinds de 19e eeuw een icoon van Italiaanse wijn, en Fattoria dei Barbi was één van de historische huizen die deze stijl mee groot heeft gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Riserva een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor een rijpende Brunello met veel concentratie. De neus is eerst ingetogen en verfijnd, en opent zich geleidelijk met tonen van rijpe kersen, gedroogde rozen, pruimen en viooltjes, gevolgd door hints van leer, tabak, balsamico, cederhout, zoethout en een vleugje truffel en specerijen. De complexiteit neemt toe naarmate de wijn wat lucht krijgt. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een stevige maar rijpe tanninestructuur en een levendige, sappige zuurgraad die de wijn opmerkelijk fris houdt. De smaak laat zich laag voor laag ontdekken: kersen en rood fruit, gevolgd door kruiden, aardse tonen, subtiel eiken, cacao en een lange, minerale afdronk met een licht ziltige toets. Deze Brunello Riserva is nu al genietbaar voor wie van jeugdige energie en structuur houdt, maar heeft duidelijk het potentieel om nog vele jaren te ontwikkelen. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 15 tot 20 jaar vanaf het oogstjaar, afhankelijk van keldercondities.

Productie
De druiven voor deze Brunello di Montalcino Riserva komen van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Montalcino, op heuvels met voornamelijk kalkrijke klei en galestro (verweerde leisteen). Dit terroir – met warme dagen, koele nachten en een constante bries – zorgt voor optimale rijping van Sangiovese, met behoud van frisheid en aromatische precisie. De oogst gebeurt doorgaans volledig met de hand, waarbij alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een strenge selectie en een klassieke vinificatie: langzame gisting en maceratie op de schillen om kleur, tannine en aroma’s voorzichtig te extraheren. Daarna rijpt de wijn aanzienlijk langer op grote eiken vaten dan de ‘normale’ Brunello, gevolgd door een uitgebreide flesrijping, zodat de Riserva pas vrijkomt wanneer de structuur zich heeft geïntegreerd en de complexiteit zich volledig begint te tonen.

Eten & Serveren
Deze Brunello di Montalcino Riserva is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Toscaanse keuken en daarbuiten. Denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, wild zwijn), gestoofde lamsschouder, truffelrisotto, paddenstoelenragù en gerijpte harde kazen zoals pecorino toscano of parmigiano reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimale expressie verdient de wijn karafferen: 1–2 uur karafferen als u hem jong (binnen 8–10 jaar na de oogst) drinkt, iets korter bij oudere flessen, vooral om depot te scheiden en de aroma’s rustig te laten openen.

Producent
Fattoria dei Barbi is een van de historische en meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino. Het domein gaat terug tot de late 18e eeuw en behoort tot de huizen die Brunello vanaf de 19e en vroege 20e eeuw op de kaart hebben gezet als een van de grote rode wijnen van Italië. Met hun herkenbare stijl – klassiek, gestructureerd, langlevend – gelden de wijnen van Barbi als referentie voor traditionele Brunello. De familie-eigendom en de consequente focus op terroir, kwaliteit en bewaarpotentieel hebben hen talloze onderscheidingen en een vaste plek in de top van Montalcino opgeleverd. De Riserva-cuvées behoren steevast tot de meest gezochte wijnen uit hun gamma.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.