Fantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016

Fantini Montepulciano Abruzzo Opi Riserva 2016 is een krachtige, moderne klassieker uit het hart van Abruzzo. Deze riserva wordt alleen in de beste jaren gemaakt en komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, wat zich vertaalt in concentratie, diepte en verfijning in het glas. Het is een serieuze Montepulciano met een opvallend goede prijs-kwaliteitverhouding, ideaal voor liefhebbers van volle Italiaanse rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Opi Riserva een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand. De neus is intens en gelaagd, met rijpe aroma’s van zwarte kers, pruimenconfiture en bramen, aangevuld met tonen van vanille, cacao, zoete specerijen, tabak en een vleugje gedroogde kruiden. Subtiele balsamico- en leeraccenten verraden de rijping op hout en fles. In de mond is de wijn vol en fluweelzacht, met een rijpe, bijna romige tanninestructuur en een mooie, rijpe zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Rijke smaken van donker fruit, drop, mokka en een hint van zwarte peper lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, warm en kruidig met nog wat jeugdige power, maar perfect geïntegreerd. Deze 2016 heeft nu een prachtig drinkvenster bereikt en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
De Montepulciano-druiven voor de Opi Riserva komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Abruzzo, waar de wijngaarden profiteren van het contrast tussen de koelte van de Apennijnen en de verzachtende invloed van de Adriatische Zee. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen, wat zorgt voor concentratie en structuur in de wijn. De druiven worden laat en zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en aromatische intensiteit te garanderen. Na een koude inweking volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om kleur en aroma’s zacht te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in houten vaten (meestal barriques en grotere fusten), gevolgd door flesrijping, zodat de tannines afronden en de complexe geur- en smaaklaagjes zich volledig kunnen ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Opi Riserva is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals gestoofde runderschenkel (ossobuco), lamsstoof, wildgerechten, gegrilde entrecote, pasta met ragù alla bolognese en gerijpte harde kazen. Ook bij truffelgerechten of paddenstoelenrisotto komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende 30–60 minuten vóór het schenken helpt de wijn zich volledig te openen en de complexe aroma’s en fluwelige structuur optimaal te laten zien.

Producent
Fantini, ook bekend als Fantini Farnese, is in korte tijd uitgegroeid tot een van de belangrijkste kwaliteitsproducenten van Zuid- en Midden-Italië. Vanuit Abruzzo bouwde het huis een reputatie op voor wijnen die de typische druivenrassen – zoals Montepulciano – combineren met moderne wijnmaaktechniek en een toegankelijke, maar serieuze stijl. De Opi Riserva behoort tot hun topselectie en laat zien wat Montepulciano kan wanneer er streng geselecteerd wordt in de wijngaard en met veel aandacht wordt gewerkt in de kelder. Fantini heeft door de jaren heen talrijke onderscheidingen en hoge scores van internationale wijncritici ontvangen en geldt als een belangrijke ambassadeur voor de regio Abruzzo op het wereldtoneel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.