Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2023

Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2023 is een stijlvolle expressie van de klassieke Valpolicella-stijl, met extra diepte en structuur dankzij de Ripasso-methode. Het resultaat is een wijn die het fruitige karakter van de streek combineert met meer warmte, concentratie en complexiteit. Als onderdeel van de Famiglia Pasqua-lijn vertelt deze wijn bovendien het verhaal van Pasqua’s diepe wortels in Veneto en hun focus op de grote Veronese tradities.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. In de neus vind je rijpe kersen, donkere bessen, pruimen en florale tonen, aangevuld met hints van specerijen, gedroogd fruit en een subtiele toets van cacao of tabak. De smaak is soepel maar gelaagd, met sappig rood en donker fruit, een zachte kruidigheid en een mooie balans tussen fraîcheur en rijpheid. De Ripasso-techniek zorgt voor meer volume en een fluweelachtige textuur, terwijl de afdronk lang en harmonieus blijft. Deze 2023 heeft zeker bewaarpotentieel voor de komende jaren, al is hij nu al toegankelijk en aantrekkelijk.

Productie
De druiven Corvina, Rondinella, Corvinone en Negrara komen uit Veneto, waar het terroir bekendstaat om zijn mix van kalkrijke bodems, heuvelachtige wijngaarden en een klimaat dat zowel rijpheid als frisheid ondersteunt. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig met de hand, zodat alleen gezond en optimaal rijp fruit wordt geselecteerd. Na de eerste vergisting ondergaat de wijn de Ripasso-methode, waarbij hij nogmaals in contact komt met de schillen van Amarone-druiven, wat extra kleur, structuur en aroma oplevert.

Eten & Serveren
Deze Ripasso is heerlijk bij ossobuco, gestoofd rood vlees, wildgerechten, risotto met paddenstoelen en harde gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur tussen 16 en 18 °C om de aroma’s en textuur mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 minuten lucht geven kan de wijn wel extra open en soepel maken.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine is een familiebedrijf uit Verona met een lange geschiedenis in de Venetiaanse wijnwereld. De producent staat bekend om zijn sterke verbondenheid met de regio en om wijnen die de klassieke stijl van Valpolicella, Soave en Amarone op een moderne en toegankelijke manier vertalen. Met de Famiglia Pasqua-serie onderstrepen ze hun identiteit en hun reputatie als een van de belangrijke namen in Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.