Famiglia Cecchi Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2020

Famiglia Cecchi Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2020 is een topcuvée uit het hart van Toscane, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven. Dit is Chianti Classico op zijn meest serieuze en verfijnde niveau: krachtig, geconcentreerd en toch elegant. Als Gran Selezione – de hoogste kwalificatie binnen Chianti Classico – wordt deze wijn uitsluitend gemaakt van de beste percelen van wijngaard Villa Rosa en alleen in uitmuntende jaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een klassieke granaatrode zweem aan de rand, typerend voor hoogwaardige Sangiovese. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van rijpe kersen, amarena, viooltjes en gedroogde kruiden, aangevuld met tonen van cederhout, tabak, een vleugje balsamico en subtiele vanille en cacao van de houtopvoeding. In de mond is de Villa Rosa 2020 vol en gestructureerd, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad en fijnkorrelige tannines. Smaken van kersen, rode pruimen en zwarte bes worden ondersteund door nuances van leer, specerijen, zoethout en een minerale ondertoon die het terroir weerspiegelt. De afdronk is lang, sappig en complex, met veel toekomstperspectief. Deze jaargang heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen in de fles, waarbij het bouquet nog meer tertiaire aroma’s krijgt.

Productie
De wijngaard Villa Rosa ligt in het hart van de Chianti Classico-zone, op hoogte in de heuvels met een combinatie van galestro- en alberese-bodems – arme, stenige gronden die bijzonder geschikt zijn voor Sangiovese. De stokken profiteren van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en geconcentreerde aroma’s. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht om beschadiging te voorkomen. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting met schilweking om kleur, aroma en structuur optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in hoogwaardige houten vaten (vaak een combinatie van grote botti en barriques), waarna nog flesrijping volgt voordat hij als Gran Selezione wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Gran Selezione vraagt om serieuze gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsschouder, wildgerechten (hert, everzwijn), ossobuco of rijke stoofschotels op basis van rund of wild. Ook bij gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aan te raden om de aroma’s volledig open te laten komen en de tannines nog verder te laten verzachten, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Cecchi is een historische Toscaanse wijnfamilie die sinds het begin van de 20e eeuw actief is in Chianti en inmiddels geldt als een van de referenties in de regio. Met een sterke focus op Sangiovese en terroirexpressie heeft Famiglia Cecchi een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsontwikkeling van Chianti Classico, onder meer door te investeren in topwijngaarden zoals Villa Rosa. De introductie van hun Gran Selezione-wijnen plaatst het huis in de voorhoede van moderne, premium Chianti Classico, waarin traditie hand in hand gaat met nauwgezette wijngaardselectie en verfijnde keldertechniek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.