Nog maar enkele over

Falkendal, Ernesto Ruffo amarone Riserva 2007

Name: Falkendal, Ernesto Ruffo amarone Riserva 2007
Brand: Falkendal
SKU: DHW-8778488611162-47714793029978
Price: 401.0 EUR
Availability: InStock

Falkendal

Een uitzonderlijk gelimiteerde Amarone Riserva uit 2007, waarvan slechts 684 flessen zijn geproduceerd. Deze krachtige Italiaanse rode wijn wordt g...

Jaargang

2007

Druivensoort

Corvinone, Corvina, Rondinella

Alc.

16,00%

Inhoud

750 ml

€401,00/stuk

In winkelwagen

Nog maar 3 op voorraad(!)

Geschatte levering: di 29 sep. - ma 05 okt.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 1-5 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Een uitzonderlijk gelimiteerde Amarone Riserva uit 2007, waarvan slechts 684 flessen zijn geproduceerd. Deze krachtige Italiaanse rode wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven en rijpt langdurig voordat hij op de markt komt. Met zijn alcoholpercentage van 16,5% en indrukwekkende structuur is dit een Amarone voor de liefhebber van geconcentreerde, gerijpte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met rijpe, donkere nuances. De neus is intens en gelaagd, met indrukken van rijp rood en zwart fruit, gedroogde vruchten, kruiden en subtiele ontwikkelde tonen die passen bij langdurige rijping. In de mond is hij rijk, vol en krachtig, maar tegelijk opmerkelijk goed in balans. De aanwezige concentratie en structuur geven de wijn een lange afdronk. Hoewel deze Riserva al een respectabele leeftijd heeft, komt hij nog jeugdig over en kan hij profiteren van extra zuurstof of verdere flesrijping.

Productie
Voor deze Amarone Riserva worden uitsluitend druiven van geselecteerde topkwaliteit gebruikt. Corvina, Corvinone en Rondinella worden 100 tot 120 dagen gedroogd, waardoor suikers en aroma’s zich concentreren. Daarna volgt een langdurige gisting van circa 40 dagen. De wijn rijpt vervolgens 90 tot 100 maanden, afhankelijk van de jaargang. De 2007-editie werd als Riserva geproduceerd en is gebotteld in een zeer beperkte oplage van slechts 684 flessen.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige Amarone op ongeveer 18 °C bij rijke gerechten zoals langzaam gegaard rundvlees, wild, stoofschotels en gerijpte harde kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen, truffel of intense jus komt zijn geconcentreerde karakter goed tot zijn recht. Open de fles bij voorkeur enkele uren vooraf of decanteer de wijn om hem meer ruimte te geven. Wie hem verder wil laten ontwikkelen, bewaart de fles liggend op een koele, donkere en stabiele plaats.

Productinformatie