Failla Savoy Vineyard Pinot Noir 2021

Failla Savoy Vineyard Pinot Noir 2021 is een verfijnde Californische Pinot Noir uit de koele Anderson Valley, waar elegantie en diepgang prachtig samenkomen. Deze cuvée combineert de puurheid van wilde bessen met kruidige complexiteit en laat zien hoe stijlvol Pinot Noir uit de VS kan zijn. Afkomstig van het beroemde Savoy Vineyard, een van de meest gewaardeerde percelen voor Pinot Noir in Anderson Valley, biedt deze wijn een serieuze structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor de druif, maar met de intensiteit die je van top-Californische terroirs mag verwachten. De neus is verleidelijk en gelaagd: aroma’s van wilde bessen, kersen en frambozen verweven zich met tonen van gedroogde rozen, subtiele kruidige kruiden, onderhout en een vleugje specerijen van de houtrijping. In de mond is de wijn vol van smaak, maar tegelijk verfijnd en lineair. Rijpe rode vruchten worden ondersteund door stevige, toch zijdezachte tannines die de wijn structuur en lengte geven. Kruidige hints, een minerale ondertoon en een frisse, levendige zuurgraad zorgen voor balans en spanning. De afdronk is lang en complex, met aanhoudende tonen van bessen en fijne kruiden. Dankzij zijn goede tanninestructuur en concentratie heeft deze Pinot Noir een uitstekend verouderingspotentieel van zeker 8–12 jaar onder de juiste omstandigheden.

Productie
Savoy Vineyard ligt in de koele Anderson Valley in Californië, waar de nabijheid van de oceaan zorgt voor frisse nachten, mistige ochtenden en langzame, gelijkmatige rijping van Pinot Noir. De wijngaard kenmerkt zich door goed drainerende bodems met onder meer leem en kiezels, wat lage opbrengsten en veel smaakconcentratie bevordert. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, waarna ze voorzichtig naar de kelder worden gebracht. Failla staat bekend om een minimalistische, terroirgedreven vinificatie: een combinatie van hele trossen en ontsteelde druiven, een spontane (of zo natuurlijk mogelijke) vergisting en een verfijnde inzet van Franse eikenhouten vaten, meestal met een bescheiden aandeel nieuw hout, om de pure expressie van het Savoy-terroir te behouden.

Eten & Serveren
Failla Savoy Vineyard Pinot Noir 2021 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals gevogelte (eend, kwartel), kalfsvlees, lamsrack of varkenshaas met paddenstoelen. Ook bij wildgerechten met niet al te zware sauzen, risotto met bospaddenstoelen, geroosterde groenten of romige, halfharde kazen (bijvoorbeeld comté of tomme) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de fraîcheur en de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte decanteertijd van 30–45 minuten kan helpen om de wijn te openen en de tannines nog wat ronder te maken, zeker in zijn jeugd.

Producent
Failla is opgericht door wijnmaker Ehren Jordan, die zijn ervaring bij tophuizen in de Rhône en Californië vertaalde naar een eigen, terroirgerichte stijl. Vanuit Sonoma richt Failla zich vooral op cool-climate percelen in onder andere Sonoma Coast en Anderson Valley, waar druiven als Chardonnay en vooral Pinot Noir een bijzonder verfijnde expressie krijgen. De samenwerking met topwijngaarden zoals Savoy Vineyard heeft Failla een stevige reputatie gegeven als producent van elegante, Europese-stijl Californische wijnen met grote precisie en drinkplezier. Hun wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en wijnliefhebbers, juist vanwege de combinatie van finesse, frisheid en diepgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.