Failla Hirsch Vineyard 2021

Failla Hirsch Vineyard 2021 is een verfijnde, koelklimaat Pinot Noir van de iconische Sonoma Coast in Californië. Deze wijn verenigt pure elegantie met intense aromatische expressie en laat het unieke karakter van de hooggelegen Hirsch Vineyard schitteren. Met zijn combinatie van frisheid, diepgang en verfijnde structuur is dit een Pinot Noir die zowel nu verleidt als prachtig kan rijpen.

Proefnotities
In het glas toont Failla Hirsch Vineyard 2021 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor hoogwaardige Pinot Noir. De neus is complex en gelaagd: frisse tonen van mandarijnschil en rode bessen worden ondersteund door aardse nuances van truffel, subtiele kruidigheid en kustenoten van wilde kruiden en een vleugje zoutige mineraliteit. In de mond is de wijn tegelijk verfijnd en krachtig, met een zijdeachtige textuur en een energieke zuurgraad. Rode kersen, mandarijn, wilde aardbeien en granaatappel gaan harmonieus samen met aardse tonen, truffel, thee-achtige tannines en een lange, minerale afdronk. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig dankzij de gematigde oogstomstandigheden en de relatief lage alcohol, wat zorgt voor balans en een opvallende drinkbaarheid. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede bewaaromstandigheden ontwikkelt hij zich naar meer tertiaire aroma’s van bosgrond, gedroogde kruiden en delicate umami-tonen over een periode van ongeveer 8 tot 12 jaar.

Productie
Hirsch Vineyard ligt aan de koele Sonoma Coast, hoog boven de mistlijn op zo’n 450 meter hoogte. De wijngaard profiteert van maximale zonneschijn overdag en koele zeewind in de nacht, wat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping. De bodems zijn gevarieerd – onder andere Goldridge, Hugo, Boomer en Yorkville – en geven de wijn zijn uitgesproken minerale toets en complexiteit. De 2021 jaargang verliep relatief rustig, met een warme maar gematigde groeiperiode en koele, stabiele temperaturen tijdens de oogst. De opbrengsten waren iets lager, wat zorgde voor geconcentreerdere aroma’s, frisse zuren en een levendige geurintensiteit. Failla werkt met een ambachtelijke, minimalistische benadering: zorgvuldig, vaak handmatig oogsten, vervolgens zachte persing en spontane of zorgvuldig gecontroleerde fermentatie om het terroir maximaal te laten spreken. Rijping in geselecteerde Franse eikenhouten vaten – doorgaans met een bescheiden aandeel nieuw hout – voegt structuur en subtiliteit toe zonder het fijne karakter van de Pinot Noir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gerechten als gegrilde eend, kalfsvlees, lamsrack, geroosterde kip met Provençaalse kruiden of verfijnde wildgerechten. Ook bij rijkgevulde paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten, truffelgerechten of halfharde kazen zoals Comté en Gruyère toont de wijn zijn klasse. Serveer bij ongeveer 14–16 °C om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte karaffering van 30 tot 45 minuten is aan te raden voor jonge flessen om de wijn te laten openen en de delicate geurlaagjes vrij te maken.

Producent
Failla is opgericht door wijnmaker Ehren Jordan, een van de meest gerespecteerde namen in de moderne Californische wijnwereld. Na decennialange ervaring in toonaangevende regio’s in zowel de Oude als de Nieuwe Wereld, ontwikkelde Jordan een heldere visie: wijnen maken die het terroir zuiver en zonder opsmuk weerspiegelen. Vanuit Sonoma en omringende koelere zones bouwde Failla snel een reputatie op voor elegante, evenwichtige Chardonnay en vooral Pinot Noir, met een stijl die dicht aanleunt tegen grote Bourgogne in termen van finesse en spanning. De samenwerking met topwijngaarden zoals Hirsch Vineyard onderstreept Failla’s positie als een van de belangrijkste ambachtelijke producenten aan de Sonoma Coast, met talrijke lovende recensies van internationale wijncritici en een groeiende schare liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.