Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019

Failla Estate Vineyard Chardonnay 2019 is een verleidelijke, koele-klimaat Chardonnay uit de hoger gelegen hellingen van Californië, slechts enkele kilometers van de Stille Oceaan. De combinatie van zeebries, hoogte en biodynamische wijngaardzorg levert een opvallend frisse en elegante wijn met een uitgesproken minerale signatuur. Dit is Chardonnay in een duidelijke, Europees geïnspireerde stijl: energiek, precies en zonder overdadige houttoetsen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met subtiele groene reflecties die de frisheid al verraden. In de neus komen verfijnde aroma’s van citroenschil, limoen en citroengras naar voren, aangevuld met tonen van knisperende, natte stenen, een ziltige bries van de oceaan en een vleugje rijpe, goudgele ananas, lemon curd en vanille. Na wat walsen ontwikkelen zich florale nuances en een hint van amandel. In de mond is de wijn strak en toch gul: frisse citrustonen spelen de hoofdrol, ondersteund door sappige perzik, sinaasappelbloesem en een subtiele romigheid van het lange contact met de lies. De mineraliteit is duidelijk aanwezig en geeft de wijn een bijna stenige structuur, terwijl een levendige, rechte zuurgraad voor spanning en elegantie zorgt. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid. Dankzij zijn structuur en zuren heeft deze 2019 een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar, waarin hij extra complexiteit en diepgang zal ontwikkelen.

Productie
De Estate Vineyard van Failla ligt op ongeveer 400 meter hoogte en slechts zo’n 6 kilometer van de Stille Oceaan, waardoor de wijngaard profiteert van koele oceaanwinden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De stokken, aangeplant in 1998, worden volgens biodynamische principes verzorgd en niet kunstmatig geïrrigeerd, zodat de wortels diep de bodem in moeten en het terroir puur tot uitdrukking komt. Alle druiven worden met de hand geoogst om de selectie in de wijngaard te optimaliseren, en de trossen worden grotendeels in hun geheel geperst om finesse en spanning te bewaren. In plaats van uitsluitend eikenhout kiest wijnmaker Ehren Jordan voor een doordachte combinatie van Franse eiken vaten, cementtanks en Oostenrijkse foeders. De wijn rijpt circa 11 maanden op de lies, wat zorgt voor textuur en complexiteit zonder de frisheid te verliezen.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Chardonnay voelt zich uitstekend thuis naast gerechten met een zekere subtiliteit en verfijning. Denk aan gegrilde of gepocheerde witvis, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles, oesters of kreeft), gevogelte in lichte sauzen, romige risotto met citroen en kruiden, of elegante groentebereidingen met asperges, venkel of artisjok. Ook halfharde kazen en milde, romige koemelkse kazen zijn een mooie match. Serveer de wijn bij ongeveer 10–12 °C zodat zowel de frisheid als de aromatische diepte goed tot hun recht komen. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de complexiteit verder naar voren brengen, zeker als de wijn jong wordt geopend.

Producent
Failla werd eind jaren negentig opgericht door Ehren Jordan en zijn vrouw Anne-Marie, nadat Ehren jarenlang ervaring had opgedaan in zowel Californië als de Rhône. Opgeleid als kunsthistoricus met archeologie als bijvak is hij een uitgesproken autodidact in de wijnwereld, maar wel één met een indrukwekkend cv: hij werkte onder andere bij Joseph Phelps en was jarenlang succesvol wijnmaker bij Turley Wine Cellars. In 1998 bottelde hij de eerste Failla-wijnen, aanvankelijk zonder eigen kelder of proefruimte, maar wél met een groeiend aantal zorgvuldig gekozen wijngaarden. In 2004 kocht het echtpaar een historische estate-winery uit de jaren 1880 en breidde Failla de productie aanzienlijk uit, met een speciale focus op koelere percelen voor Pinot Noir en Chardonnay. Vandaag de dag geldt Failla als een toonaangevende naam voor koele-klimaatwijnen in Californië, geroemd om hun persoonlijkheid, terroir-expressie en compromisloze, niet-modieuze stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.