Fabrice Chaillou Les Margas 2019

Fabrice Chaillous Les Margas 2019 is een uitgesproken Chenin Blanc uit de Loire, gemaakt als natuurwijn met minimale kelderinterventie. De combinatie van rijp, bijna honingzoet fruit en een krachtige minerale kern maakt deze licht troebele wijn bijzonder eigenzinnig.

Proefnotities
In het glas oogt de wijn licht troebel. De geur is rijk en opvallend: rijpe abrikoos, zowel vers als gedroogd, met honing en een kenmerkende toets van curry. Het rijpe, opulente aroma doet denken aan dat van een gerijpte zoete wijn. In de mond begint Les Margas vol en dicht, maar trekt hij zich vervolgens terug naar een strakke, minerale kern. Donkere kruidigheid, levendige mineraliteit en een slank, stevig profiel zorgen voor spanning; de zuren zijn mild en harmonieus. Er is geen specifieke informatie beschikbaar over het verdere bewaarpotentieel.

Productie
De wijngaard Les Margas heeft lichte kleigrond met veel schist in de ondergrond. De wijn wordt spontaan vergist, zonder noemenswaardige keldertechnische ingrepen en met een zeer lage zwaveltoevoeging van 2 g/hl. Daarna rijpt hij 14 maanden in een tank van glasvezel. Informatie over de oogstmethode is niet vermeld.

Eten & Serveren
De volle, kruidige stijl past goed bij geroosterde kip, varkensvlees of gerechten met milde specerijen, zoals een romige curry. Ook gerijpte kazen kunnen mooi aansluiten bij de rijpe abrikoos- en honingtonen. Serveer rond 10–12 °C. Schenk desgewenst voorzichtig over in een karaf en geef de wijn kort lucht; proef eerst een klein glas om te zien hoe hij zich ontwikkelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.