Fabien Coche Meursault Le Limozin 2023

Fabien Coche Meursault Le Limozin 2023 is een verfijnde Bourgondische Chardonnay uit een van de meest gerespecteerde dorpen voor witte wijn in de Côte de Beaune. Deze wijn combineert de klassieke rijkdom van Meursault met een precieze, ingetogen stijl die veel liefhebbers aanspreekt: elegant, gelaagd en met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse mineraliteit.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn doorgaans een heldere goudgele kleur met een levendige glans. In de neus verwacht je aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, peer en subtiele tonen van hazelnoot, boter en lichte rokerigheid, typisch voor top-Chardonnay uit Meursault. In de mond is hij rijk maar niet zwaar, met een romige textuur, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De combinatie van concentratie en finesse maakt hem nu al aantrekkelijk, maar zijn structuur geeft hem ook duidelijk bewaarpotentieel voor enkele jaren, waarin complexiteit en diepte verder kunnen ontwikkelen.

Productie
Meursault Le Limozin ligt in Bourgogne, waar kalkrijke bodems, klei en een gunstige expositie zorgen voor een Chardonnay met balans, spanning en terroiruitdrukking. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en kwaliteit te selecteren, waarna een nauwkeurige vinificatie volgt die het frisse, precieze karakter van het perceel respecteert. Vaak wordt gewerkt met vergisting en rijping op eikenhout om extra structuur en complexiteit toe te voegen, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Meursault is een uitstekende match met verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars, coquilles, kreeft, kip in romige saus of kalfsvlees met paddenstoelen. Ook bij rijke vegetarische gerechten, zoals risotto met morieljes of geroosterde bloemkool met beurre blanc, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 10-12 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar bij jonge flessen kan kort luchten de aroma’s wel extra open trekken.

Producent
Fabien Coche behoort tot een van de bekende wijnfamilies van Meursault en staat bekend om wijnen met precisie, puurheid en een duidelijke expressie van herkomst. Het domein heeft een sterke reputatie in de Bourgogne opgebouwd dankzij een stijl die traditie en verfijning combineert, met aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder. De producent wordt gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn vermogen om terroirgedreven witte Bourgogne te maken die liefhebbers en verzamelaars aanspreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.