Evening Land, La Source Vineyard Chardonnay Seven Springs 2021 White

Evening Land La Source Chardonnay 2021 is een prestigieuze witte wijn uit Seven Springs Vineyard in de Eola-Amity Hills, een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Oregon. Deze 100% Chardonnay combineert de precisie en mineraliteit van klassieke Bourgogne met het uitgesproken karakter van Oregon. Als paradepaardje van Evening Land laat La Source zien hoe verfijnd en terroirgedreven Amerikaanse Chardonnay kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, verfijnde kleur. De neus is delicaat maar complex, met aroma’s van citroenschil, groene appel, witte bloemen en natte stenen. Subtiele tonen van geroosterde noten, brioche en boter voegen diepte toe zonder het frisse karakter te overheersen. Op de smaak is La Source strak, zuiver en precies, met levendige zuren en een uitgesproken minerale spanning. Citrus, peer, licht geroosterd hout en gezouten amandel keren terug op het palet. De lange, bijna krijtachtige afdronk onderstreept de elegantie en het bewaarpotentieel van deze Chardonnay. De wijn kan nu al worden gedronken, maar zal zich naar verwachting de komende 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van hooggelegen percelen in Seven Springs Vineyard, waar wordt gewerkt volgens biologische en biodynamische principes. De wijngaard profiteert van de koele zeewinden die via de Van Duzer Pass het gebied binnenstromen. Hierdoor rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun frisse zuren, terwijl ze tegelijkertijd aromatische complexiteit ontwikkelen. De vinificatie en houtrijping zorgen voor subtiele tonen van toast, brioche en boter, zonder de mineraliteit en precisie van het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze elegante Chardonnay past uitstekend bij verfijnde visgerechten, oesters, coquilles en andere schaaldieren. Ook kip met citroen en verse kruiden, gegrilde zeebaars of romige kazen zoals Brillat-Savarin vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra aromatische gelaagdheid geven, vooral wanneer hij jong wordt geopend.

Producent
Evening Land Vineyards behoort tot de toonaangevende producenten van Oregon en staat bekend om wijnen waarin terroir, frisheid en precisie centraal staan. Seven Springs Vineyard in de Eola-Amity Hills vormt een van de belangrijkste wijngaarden van het domein en geniet internationaal aanzien. Met La Source creëert Evening Land een van zijn meest prestigieuze Chardonnay’s: een wijn die de koele, minerale stijl van Oregon overtuigend verbindt met een Bourgondisch gevoel voor elegantie en detail.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.