Evangile Pomerol, 2010

Evangile Merlot uit Pomerol 2010 is een krachtige Bordeaux met diepte, verfijning en de typische klei-grindspanning van deze grote rechteroever.

Over de wijn
Evangile ligt in Pomerol, op een mozaïek van klei en grind dat in Bordeaux bijzonder geschikt is voor Merlot. Dat geeft de druif hier warmte, maar ook structuur en frisheid, terwijl Cabernet Franc extra ruggengraat en aromatische precisie kan toevoegen. De stijl van Pomerol draait zelden om luidruchtigheid, eerder om concentratie, textuur en een zekere ingetogen luxe. In 2010 was de rijpheid in Bordeaux bijzonder goed, en in een terroir als dit komt dat vaak met veel diepte en klassieke balans samen. Voor deze wijn is de combinatie van Merlot en Cabernet Franc typisch voor de rechteroever van Bordeaux, waar de oogst doorgaans per perceel en op optimale rijpheid gebeurt. Daarna volgt fermentatie en rijping in Franse eiken barriques, hier 18 maanden met ongeveer 50% nieuw hout, wat de wijn extra structuur en aromatische gelaagdheid geeft zonder de herkomst te overschreeuwen. Bij een wijn als Evangile Merlot Bordeaux 2010 speelt hout geen hoofdrol, maar wel een ondersteunende, verfijnde rol. In een goede jaargang als 2010 helpt die rijping om het fruit, de tannines en de kruidige accenten mooi in elkaar te laten vallen.

Proefnotities
In het glas toont Evangile 2010 zich donker en geconcentreerd, met een neus van zwarte kers, pruim en viooltjes die meteen aan klassiek Pomerol doet denken. Daarna komen cacao, truffel en een vleug ceder naar voren, waardoor de wijn die typische combinatie krijgt van rijp fruit en aardse diepte. In de mond is hij vol en rijk, maar niet log, met een fluwelige textuur die de wijn veel charme geeft. De finale is lang, persistent en duidelijk gebouwd op rijpe tannine en een volwassen balans. Dit is precies het soort Bordeaux dat je niet even snel drinkt, maar rustig laat spreken.

Eten & Serveren
Bij Evangile Merlot Bordeaux 2010 past rood vlees vanzelfsprekend uitstekend, zeker als het om mooi gegaarde entrecote, ossenhaas of lamsbout gaat. Ook wildgerechten werken heel goed, denk aan hert, eend of fazant met een saus op basis van jus of paddenstoelen. Een klassieke regionale combinatie is entrecote Bordelaise, dus rundvlees met een rijke rodewijnsaus, een pairing die de structuur en diepte van deze Pomerol mooi volgt. Verder doet de wijn het sterk bij gerijpte kazen, bijvoorbeeld oude Comté of Saint-Nectaire, en bij charcuterie van goede kwaliteit, zoals paté en croûte of fijne jambon. Door de combinatie van Merlot en Cabernet Franc houdt hij genoeg souplesse om het vet van het gerecht op te vangen, terwijl de Bordeaux-frisheid de boel levendig houdt.

Producent
Château l’Evangile is een van de gerespecteerde namen in Pomerol, een appellatie die geen officiële classificatie kent maar wel een enorme reputatie heeft opgebouwd op basis van terroir en consistentie. Het domein ligt in de rechteroever van Bordeaux en wordt al lang gezien als een producent die elegantie en concentratie goed weet te combineren. Wat de wijnen typeert, is een duidelijke focus op Merlot uit klei- en grindbodems, aangevuld met Cabernet Franc voor extra spanning en aromatische precisie. In een jaar als 2010 komt die benadering vaak heel overtuigend samen, omdat rijp fruit en structuur dan tegelijk aanwezig zijn. Binnen de geschiedenis van het domein zijn verschillende bekende namen verbonden aan de ontwikkeling van de stijl, onder wie Christian Moueix, die als belangrijk figuur in Bordeaux en in de familiegedreven rechteroeverwereld sterk met Pomerol is verbonden. De naam Moueix staat al decennia voor een beheerste, terroirgerichte aanpak, met veel aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Dat zie je terug in wijnen die niet op effect mikken, maar op diepte, balans en een lang leven. Evangile Merlot Bordeaux 2010 past precies in die traditie, met een expressie die nu al mooi drinkbaar is maar ook de komende jaren nog verder kan openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.