Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021

De Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 laat zien hoe veelzijdig Piemonte kan zijn: geen Nebbiolo, maar een verfijnde, koele-climate Riesling in grootformaat fles. In deze magnum komt de frisheid, spanning en gelaagdheid van de wijn nog beter tot zijn recht en ontwikkelt hij zich trager en harmonieuzer. Herzu geldt inmiddels als dé referentie voor Italiaanse Riesling en is een must voor liefhebbers die iets anders zoeken dan de klassieke Duitse of Elzasser stijl.

Proefnotities
In het glas toont de Herzu 2021 zich helder strogeel met groene reflecties, levendig en jeugdig, met een prachtige viscositeit. De neus is precies en intens: citrus (limoen, citroenschil), groene appel, witte perzik en rijpe peer, aangevuld met florale tonen van bloesem en een lichte, rokerige mineraliteit die aan natte kiezel en leisteen doet denken. Op de tong is dit een strakdroge Riesling met een opvallend pure, lineaire structuur. De hoge, perfect geïntegreerde zuren geven de wijn veel spanning en lengte, terwijl een fijne extractie en subtiele romigheid van de lie-rijping voor balans zorgen. Je proeft sappige citrus, steenfruit, een vleugje kruidigheid en vooral een duidelijke, zilt-minerale ondertoon die lang blijft hangen in de afdronk. In magnum heeft deze 2021 een uitstekend bewaarpotentieel: hij kan zonder probleem 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruitaroma’s complexer worden en lichte, honingachtige en petroleumachtige tertiaire tonen kunnen ontstaan.

Productie
De druiven voor Herzu komen uit hooggelegen wijngaarden in de Alta Langa, waar de koele nachten en grote temperatuurverschillen zorgen voor langzame rijping en behoud van zuren – ideaal voor Riesling. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel en klei, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. Er wordt met grote zorg geoogst, doorgaans handmatig, met strenge selectie van enkel gezonde, perfect rijpe trossen. In de kelder wordt de wijn vergist op roestvrij staal bij gecontroleerde, relatief lage temperatuur om het frisse, aromatische profiel van Riesling te bewaren. Daarna volgt rijping op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage, wat structuur en textuur geeft zonder houtinvloed. Het resultaat is een uiterst zuivere, precieze expressie van Riesling op Piemontese bodem.

Eten & Serveren
Deze Langhe Riesling Herzu is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten op basis van zeevruchten: denk aan oesters, rauwe en licht gemarineerde vis (ceviche, sashimi), gegrilde schaal- en schelpdieren of een klassieke linguine alle vongole. Ook bij frisse voorgerechten, geitenkaas, groentetempura en milde Aziatische gerechten met citrus, gember of koriander komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken; bij wat hogere temperatuur (10–12 °C) wordt de textuur ronder en komt de mineraliteit nog duidelijker naar voren. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur beluchting in een karaf of ruim glas helpt jonge flessen om hun aromatische gelaagdheid sneller te tonen, zeker bij deze magnum.

Producent
Ettore Germano is een familiebedrijf gevestigd in Serralunga d’Alba, in het hart van de Langhe, en staat bekend als een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Waar het domein historisch gezien vooral faam vergaarde met klassieke Barolo uit topwijngaarden, heeft de huidige generatie onder Sergio Germano het aanbod verbreed met innovatieve projecten zoals deze Langhe Riesling Herzu in de koele Alta Langa. Daarmee was hij een pionier in het aanplanten van Riesling in Piemonte, wat aanvankelijk gedurfd werd gevonden maar inmiddels breed wordt geroemd. De wijnen van Ettore Germano worden internationaal hoog gewaardeerd om hun combinatie van terroir-expressie, precisie en elegantie, en Herzu geldt als een van de meest geslaagde voorbeelden van hoogwaardige, minerale Riesling buiten de traditionele herkomstgebieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.