Ettore Germano Barolo Prapo 2020

Ettore Germano Barolo Prapò 2020 is een karaktervolle Barolo uit een van de mooiste cru-wijngaarden van Serralunga d’Alba. Deze wijn combineert de kracht en diepte waar Serralunga om bekendstaat met een opvallende finesse en precisie. Het is een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar die klassieke combinatie van structuur, elegantie en bewaarpotentieel. De wijngaard Prapò is hooggelegen en rijk aan kalk en klei, wat Nebbiolo druiven geeft met veel spanning, tannine en aromatische complexiteit. Sinds de jaren ’80 werkt de familie Germano hier met grote zorg en aandacht voor detail, met een duidelijke focus op expressie van terroir. Barolo Prapò wordt gezien als een van de meest karakteristieke uithangborden van het domein, en is geliefd bij kenners die de meer traditionele stijl van Barolo waarderen.

Proefnotities
In het glas toont de Ettore Germano Barolo Prapò 2020 een diepe, transparante robijnrode kleur met een oranje rand die typerend is voor Nebbiolo. In de neus ontwikkelen zich lagen van rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en kersen, aangevuld met tonen van teer, zoethout, tabak en een subtiele kruidigheid van de opvoeding op hout. Met wat lucht komen ook aardse toetsen, herfstbos en een vleugje sinaasappelschil naar voren. In de mond is de wijn intens en gestructureerd, met die typische stevige, maar verfijnde Nebbiolo‑tannines. De smaak combineert rijpe rode kersen, frambozen en pruimen met tonen van gedroogde kruiden, leer, cacao en een minerale ziltigheid afkomstig van de kalkrijke bodem. De zuurgraad is levendig en precies, wat de wijn lengte en frisheid geeft en de concentratie mooi in balans houdt. Hoewel de 2020 nu al benaderbaar kan zijn met voldoende karafferen, is dit vooral een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: 10 tot 20 jaar rijping in een goede kelder zal de tannines verder polijsten en de aromatische complexiteit nog dieper maken.

Productie
Prapò is een cru-wijngaard in Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo-zone, met een uitgesproken kalk- en kleihoudende bodem en een zuid- tot zuidoostelijke expositie. Dit terroir levert Nebbiolo van grote structuur, intensiteit en mineraliteit. De druiven worden handmatig geoogst op het optimale moment van fenolische rijpheid, met strenge selectie zowel in de wijngaard als in de kelder. Na de ontsteling volgt een klassieke, relatief lange schilweking en vergisting, vaak in roestvrij staal of cement, om kleur, tannine en aromatische diepte te extraheren. Daarna rijpt de wijn traditioneel in grote Slavonische of deels Franse eiken vaten (botti) gedurende meerdere jaren, zodat de houtinvloed ondersteunend blijft en het karakter van Prapò en Nebbiolo centraal staat. Na botteling krijgt de wijn nog verdere rust in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Barolo Prapò 2020 is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten: denk aan gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), wildgerechten zoals hert of wildzwijn, lamsbout uit de oven, truffelrisotto of tagliatelle met paddenstoelen en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer de wijn bij voorkeur rond 18°C, niet te warm, zodat de frisse zuren en florale tonen mooi tot hun recht komen. Een karaffering van 1 à 2 uur vóór het schenken wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, om de jonge tannines wat te verzachten en het aromatische spectrum volledig te openen.

Producent
Ettore Germano is een familiedomein in Serralunga d’Alba, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Lange tijd verkocht de familie hun druiven aan andere producenten, maar onder leiding van Sergio Germano is het domein uitgegroeid tot een van de referenties van Serralunga, met een sterke reputatie voor terroirgedreven Barolo’s. Hun percelen in belangrijke cru’s, waaronder Prapò, worden met grote precisie bewerkt, met respect voor de bodem en de natuurlijke balans in de wijngaard. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele vinificatie en moderne nauwkeurigheid, wat heeft geleid tot tal van lovende recensies in internationale gidsen en tijdschriften. Dankzij deze aanpak behoort Ettore Germano tegenwoordig tot de meest gerespecteerde producenten in Piemonte, geliefd bij zowel verzamelaars als sommeliers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.