Ermacora Spumante Brut La Gialla

Ermacora Spumante Brut La Gialla is een elegante mousserende wijn uit het noordoosten van Italië, gemaakt van de lokale Ribolla Gialla-druif. Deze frisse, verfijnde spumante is ideaal als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel bij lichte gerechten en feestelijke gelegenheden. Dankzij de combinatie van handmatige oogst en de Charmat-methode behoudt deze wijn zijn puur fruit, levendige zuren en fijne mousse.

Proefnotities
In het glas toont La Gialla een heldere strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een mooie, romige mousse vormen. In de neus herken je frisse aroma’s van groene appel, gele pruim en citrus, aangevuld met florale tonen (witte bloemen, acacia) en een hint van vers gebakken broodkorst. Op de tong is deze Spumante droog (Brut) en verfrissend, met knisperende zuren die typisch zijn voor Ribolla Gialla. Je proeft sappige citrus (citroen, grapefruit), rijpe appel en subtiele steenfruitaccenten, ondersteund door een lichte mineraliteit en een zachte, schuimende textuur. De afdronk is schoon, strak en dorstlessend, waardoor je meteen zin krijgt in de volgende slok. Deze wijn is gemaakt om jong en fris te drinken, idealiter binnen 2–3 jaar na release, wanneer het fruit en de levendigheid op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De Ribolla Gialla-druiven voor deze spumante komen uit de heuvels van Friuli-Venezia Giulia, een streek die bekendstaat om haar koele nachten, goede ventilatie en kalkrijke, vaak zanderige en mergelachtige bodems. Dit terroir zorgt voor druiven met een mooie aromatische intensiteit en frisse zuren. De oogst vindt volledig met de hand plaats, aan het begin van de pluk, zodat de druiven nog voldoende frisheid en spanning hebben. Na een zachte persing wordt de basiswijn vergist en vervolgens naar een lokale wijnkelder gebracht voor de tweede gisting volgens de Charmat-methode: hierbij vindt de tweede vergisting plaats in gesloten roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Dit proces bewaart het primaire fruitaroma, geeft een fijne perlage en resulteert in een frisse, moderne stijl mousserende wijn.

Eten & Serveren
Ermacora Spumante Brut La Gialla is een uitstekende keuze als aperitief, bijvoorbeeld bij bruschetta, olijven, lichte borrelhapjes en zachte, jonge kazen. Dankzij de frisse zuren en het droge profiel combineert hij ook mooi met oesters, andere schaal- en schelpdieren, carpaccio van vis, sushi, lichte risotto’s en gegrilde groenten. Serveer deze spumante goed gekoeld, rond 6–8 °C, zodat de frisheid en de fijne bubbels optimaal tot hun recht komen. In de regel is karafferen niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de levendige mousse en de frisse geuren te behouden.

Producent
Ermacora is een traditioneel familiebedrijf in Friuli-Venezia Giulia dat zich al decennialang toelegt op de productie van karaktervolle wijnen uit inheemse druivenrassen. Vanuit hun wijngaarden in de heuvels profiteert het domein van een combinatie van Alpiene invloeden en de nabijheid van de Adriatische Zee, wat zorgt voor koele nachten en een lang groeiseizoen. Ermacora heeft zich in de regio stevig gevestigd dankzij hun consequente focus op kwaliteit, nauwgezette wijngaardzorg en een duidelijke voorkeur voor druiven als Friulano en Ribolla Gialla. Hun mousserende wijnen, waaronder deze Spumante Brut La Gialla, staan bekend om hun zuiverheid, frisheid en gastronomische inzetbaarheid, en worden in binnen- en buitenland gewaardeerd door liefhebbers van verfijnde, authentieke Friuliaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.