Erick Schreiber Champagne Essentiel Extra Brut

Erick Schreiber Champagne Essentiel Extra Brut is een karaktervolle biologische champagne uit de Champagnestreek, gemaakt van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Blanc. Deze cuvée is strak, zuiver en geconcentreerd, met een uiterst droge stijl die de puurheid van het fruit en het terroir centraal zet. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een elegante, gastronomische champagne met veel finesse en spanning.

Proefnotities
In het glas toont Essentiel Extra Brut een heldere, licht gouden kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een verfijnde mousse vormen. In de neus opent de wijn met frisse citrusaroma’s (citroen, grapefruit), knapperige groene appel en witte bloesem, aangevuld met subtiele briochetonen en een lichte hint van amandel en krijt. Op de tong is de champagne strak en droog, met een levendige zuurgraad en een zeer precieze structuur. Pinot Noir geeft ruggengraat en subtiliteit van rood fruit, Chardonnay zorgt voor spanning en frisheid, terwijl Pinot Blanc voor rondheid en een zachte florale toets zorgt. De afdronk is lang, mineraal en licht hartig, met tonen van citruszeste en geroosterde noten. Deze Extra Brut is nu uitstekend drinkbaar, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel waarin de brioche- en notige tonen verder kunnen verdiepen.

Productie
De druiven voor Erick Schreiber Champagne Essentiel Extra Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagnestreek in Frankrijk, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor spanning, frisheid en finesse in de wijn. Er wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren, wat cruciaal is in een zo pure, laag gedoseerde stijl. Na een zachte persing wordt de most per druivenras gevinifieerd, doorgaans in roestvrijstaal om de fraîcheur te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise en rijpt hij langdurig sur lie, wat extra complexiteit, textuur en fijne mousse oplevert. De dosage blijft zeer laag (Extra Brut), zodat het karakter van druif en terroir maximaal tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Deze Essentiel Extra Brut is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt vooral prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde sushi en sashimi, ceviche, of lichte gerechten met witte vis en citrus. Hij past ook mooi bij zachte geitenkaas, lichte vegetarische gerechten en verfijnde groentegerechten met venkel of asperges. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig champagneglas om zowel geur als textuur mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles een paar minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontplooien.

Producent
Erick Schreiber is een kleinschalige, ambachtelijke producent in de Champagnestreek, bekend om zijn respect voor natuur en terroir en zijn focus op karaktervolle, levendige champagnes. Als zogeheten récoltant-manipulant werkt hij voornamelijk met druiven uit eigen wijngaarden en bewaakt hij het hele proces van wijngaard tot fles. Zijn wijnen staan in de regio bekend om hun zuiverheid, verfijnde moussering en hun gastronomische inslag, waardoor ze niet alleen als aperitief, maar ook aan tafel hoge ogen gooien. Met een consequente kwaliteitsfocus en een herkenbare, eigen signatuur heeft Erick Schreiber een trouwe schare liefhebbers opgebouwd onder connaisseurs die de finesse van kleinere huizen weten te waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.