Eric Texier Cotes du Rhone Brezeme 2023

Eric Texier Côtes du Rhône Brézème 2023 is een koel klimaat Syrah met een uitgesproken, gespannen karakter – precies het type wijn dat zowel nu, als over een aantal jaar, enorm kan boeien. Deze cuvée komt uit Brézème, een historisch maar zeldzaam terroir aan de zuidrand van de noordelijke Rhône, waar frisheid en finesse belangrijker zijn dan pure kracht. Het is een wijn die zich prachtig ontwikkelt in de fles en een brug slaat tussen de elegantie van de noordelijke Rhône en de warmte van de zuidelijke Rhône.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep robijnrode kleur met een paarse zweem aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en levendigheid. De neus is verfijnd en koel-kruidig: zwarte bes en bramen gaan samen met viooltjes, zwarte peper, een vleugje rook en iets aards, bijna stenigs, dat typisch is voor Brézème. Op de tong is de balans in 2023 nog bewust strak: levendige, sappige zuren en stevige, maar fijne tannines vormen het geraamte van de wijn. De smaak is precies en rechtlijnig, met donkere kersen, zwarte olijven, peper, gedroogde kruiden en een subtiele vleugje vleesbouillon. De afdronk is lang, mineraal en verkwikkend. Jong gedronken vraagt hij om rijk, vet eten om de structuur te temmen; met 5–10 jaar rijping zullen de tannines verzachten, de aroma’s complexer worden (leer, truffel, gedroogde bloemen) en komt de verfijning nog sterker naar voren.

Productie
Brézème ligt op koele, steile hellingen met kalkrijke klei en kiezels, blootgesteld aan de mistral, wat voor frisse nachten en langzame rijping zorgt – ideaal voor Syrah met spanning en finesse. De wijngaarden worden door Eric Texier ambachtelijk en zoveel mogelijk volgens biologische/biodynamische principes bewerkt: handmatige oogst op optimale rijpheid, strenge selectie van de druiven al in de wijngaard en nog eens op de sorteertafel. In de kelder werkt Texier met inheemse gisten, vaak met een aanzienlijk aandeel hele trossen om extra frisheid, structuur en kruidigheid te geven. De opvoeding gebeurt in neutrale vaten (zoals gebruikte foudres of barriques) om het hout op de achtergrond te houden en het terroir van Brézème maximaal te laten spreken, met minimale klaring en filtratie en zeer spaarzaam gebruik van sulfiet.

Eten & Serveren
In zijn jeugd is deze Brézème ideaal bij rijke, vette gerechten die de stevige zuurgraad en tannines mooi opvangen: denk aan klassieke Franse stoofschotels zoals pot-au-feu, garbure, of petit salé met linzen, maar ook aan confit de canard, lamsbout uit de oven of langzaam gegaarde runderwang. Naarmate de wijn rijpt en verfijnder wordt, past hij prachtig bij meer subtiele gerechten: lamsrack met kruidenkorst, duif, kalfsvlees, kalfszwezerik of verfijnde groentegerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer rond 15–17 °C. Jong kan een karaffering van 45–60 minuten helpen om de tannines te polijsten en de aroma’s te openen; oudere flessen volstaat meestal een korte karaffering of voorzichtig inschenken uit de fles.

Producent
Eric Texier is een van de meest gerespecteerde ambachtelijke wijnmakers in de Rhône, bekend als pionier van vergeten terroirs als Brézème en Saint-Julien-en-Saint-Alban. Oorspronkelijk niet uit een wijnfamilie, maakte hij een carrièreswitch om zich volledig te wijden aan terroir-gedreven, traditionele Rhône-wijnen, met een sterke focus op koelere microklimaten en oude wijngaarden. Sinds de jaren 90 werkt hij met lage rendementen, biologische/ biodynamische principes en een minimaal ingrijpende kelderfilosofie, vaak met hele trossen en inheemse gisten, om wijnen te maken die energiek, precies en buitengewoon verteerbaar zijn. Zijn werk heeft Brézème opnieuw op de kaart gezet als een van de meest interessante en karaktervolle Syrah-herkomsten van de Rhône.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.