
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€261,00/stuk
€290,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Fleur de Miraval ER4 Rosé Champagne is een uitzonderlijke en zeldzame cuvée die het beste van Champagne, prestige en vakmanschap samenbrengt. Deze exclusieve rosé komt voort uit een samenwerking tussen Brad Pitt, de familie Perrin en Pierre Péters, met druiven uit Grand Cru-liggingen in de Côte des Blancs. Het resultaat is een Champagne met finesse, precisie en een opvallend minerale signatuur.
Proefnotities
In het glas toont de ER4 Rosé een verfijnde, licht zalmroze kleur met een elegante, fijne mousse. Het bouquet is expressief en gelaagd, met tonen van grapefruit, rode citrusvruchten, appelgebak, lavendel, noten en subtiele kruidigheid.
In de mond is deze Champagne strak, precies en elegant, met een levendige structuur en een ziltige mineraliteit die het geheel spanning geeft. De perlage is delicaat en verfijnd, terwijl de afdronk lang, complex en energiek aanvoelt. Dankzij de krachtige basis en het gebruik van reservewijnen heeft deze cuvée bovendien een mooi bewaarpotentieel.
Productie
De druiven zijn afkomstig uit Grand Cru-terroirs in de Côte des Blancs, met name Le Mesnil-sur-Oger, een streek die bekendstaat om kalkrijke bodems en wijnen met spanning, puurheid en diepte. De blend bestaat uit 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir, aangevuld met Réserve Perpétuelle uit 2007 tot 2018 en oudere reservewijnen. De vinificatie gebeurt grotendeels in roestvrij staal, terwijl de reservewijnen deels op hout rijpen; malolactische gisting wordt bewust vermeden om maximale frisheid te behouden. Daarna rijpt de Champagne 36 maanden op de lie.
Eten & Serveren
Serveer deze Champagne gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Hij is uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij coquilles, kreeft, gevogelte, geitenkaas of verfijnde gerechten met een licht fruitig accent. Een kleine decanteerbeurt is niet nodig; rustig openen en direct schenken is de beste keuze om de fijne mousse en frisheid te behouden.
Producent
Fleur de Miraval is geen klassiek huis met eeuwenlange geschiedenis, maar een modern en exclusief project dat meteen veel aandacht kreeg door de samenwerking tussen Brad Pitt, de familie Perrin en Champagne-specialist Pierre Péters. Met focus op topkwaliteit en beperkte productie heeft het label zich in korte tijd gevestigd als een van de meest besproken namen in de Champagne. De combinatie van iconische uitstraling, terroir-gedreven vakmanschap en uitstekende recensies maakt deze cuvée bijzonder gewild.
| Categorie | Mousserende wijn |
| Producent | Fleur de Miraval |
| Jaargang | 2019 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| District | Côte des Blancs |
| Druivensoort | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12,0 % |
| Inhoud | 750 ml |
| Grondsoort | krijt, kalksteen |
| Rijping | Voornamelijk gerijpt in roestvrij staal; reservewijnen gerijpt in eikenhout, geen malolactische gisting; 36 maanden sur lie. Inclusief een Réserve Perpétuelle (2007–2018) en oudere reservewijnen. |
| Restsuiker | Brut |
| Smaaknoten | Grapefruit, Appel, Lavendel, Citroen, Vulkanisch gesteente |
| Proefnotities | Delicate aroma's van grapefruit, rode citrusvruchten en appeltaart, aangevuld met lavendel, noten en fijne kruiden. In de mond is hij strak, precies en elegant, met een zilte mineraliteit en fijne bubbels. De afdronk is lang, complex en levendig. |
| Past bij | aperitief, zeevruchten, gevogelte, geitenkaas, dessert |
| Drinkperiode | 2025-2035 |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen