Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983

De Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo Selezione VV Bio 1983 is een zeldzame kans om te proeven hoe groots Montepulciano kan evolueren met decennia flesrijping. Deze iconische cuvée bewijst dat Montepulciano d’Abruzzo kan wedijveren met de grootste bewaarwijnen ter wereld. Afkomstig van oude stokken (“VV” – Vigne Vecchie) en volledig biologisch geteeld, toont deze wijn een indrukwekkende combinatie van kracht, finesse en tijdloze elegantie. Wat deze 1983 zo bijzonder maakt, is de perfecte balans tussen nog steeds levendige zuren, verfijnde tannines en een prachtig ontwikkeld aromatisch boeket. In een warm jaar dat Emidio Pepe bewust zeer lang in de kelder liet rijpen, heeft de wijn zich langzaam geopend tot een complexe, harmonieuze klassieker. Sinds de jaren ’60 geldt Emidio Pepe als een pionier van natuurlijke, langlevende Montepulciano d’Abruzzo, en deze jaargang is daarvan een schoolvoorbeeld.

Proefnotities
In het glas toont de 1983 Selezione VV een diepe, granaatrode kleur met een baksteenrode rand – typisch voor een grote rode wijn met hoge leeftijd. De viscositeit is nog steeds opvallend, wat duidt op concentratie en een rijke structuur. In de neus ontvouwt zich een intrigerend bouquet van gedroogde rozenblaadjes, zwarte kersen en gedroogd donker fruit, aangevuld met tonen van leer, tabak, onderhout en een vleugje balsamico. Na wat lucht komen er ook aardse tonen, specerijen en een subtiele minerale toets naar voren, die de wijn extra diepte geven. In de mond is de wijn verrassend vitaal: de zuren zijn nog steeds levendig en vibrerend, wat de wijn een energiek, bijna jeugdig karakter geeft ondanks zijn leeftijd. De smaak is geconcentreerd maar zijdezacht, met lagen van zwarte kers, pruimenconfiture, gedroogde vijg, zoethout en een fijne kruidigheid. De tannines zijn volledig versmolten en geven structuur zonder hardheid. De afdronk is lang, complex en gelaagd, met florale en licht rokerige accenten die minutenlang blijven hangen. Hoewel deze 1983 zich nu op of zeer dicht bij zijn hoogtepunt bevindt, kan hij – mits perfect bewaard – nog enkele jaren op hoog niveau blijven. Het is echter een wijn om nu vooral bewust en met aandacht van te genieten.

Productie
De druiven voor de Selezione VV Bio komen van oude Montepulciano-stokken in de heuvels rond Torano Nuovo in Abruzzo, dicht bij de Adriatische Zee en met de Gran Sasso-bergen op de achtergrond. Dit contrast tussen koele berginvloeden en maritieme warmte zorgt voor krachtige, maar altijd frisse wijnen. De bodems zijn voornamelijk kalk- en kleihoudend, wat bijdraagt aan de structuur, mineraal karakter en het lange rijpingspotentieel. Bij Emidio Pepe gebeurt de oogst volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard. De wijn wordt traditioneel en ambachtelijk gemaakt: de druiven worden vaak nog met de voet gekneusd, de fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten en er wordt nauwelijks ingegrepen. Rijping vindt plaats in betonnen cuves in plaats van nieuw hout, om de pure expressie van druif en terroir te bewaren. Ook filtratie en klaring worden vermeden, waardoor de wijn een maximale concentratie en authenticiteit behoudt – iets wat na tientallen jaren flesrijping schitterend tot uiting komt.

Eten & Serveren
Deze mature Montepulciano d’Abruzzo vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan gestoofd of gebraden lamsvlees, ossobuco, wildgerechten (hert, ree), paddenstoelenrisotto, langzaam gegaarde runderschenkel of rijke pastagerechten met ragù. Ook halfgerijpte tot gerijpte harde kazen, zoals Pecorino of rijpe Parmigiano Reggiano, passen uitstekend bij de complexe, aardse tonen van de wijn. Serveer deze wijn idealiter op 17–18°C. Door de leeftijd is voorzichtig behandelen belangrijk: de fles bij voorkeur minstens 24 uur rechtop laten staan, zodat het depot kan zakken. Voorzichtig decanteren net voor het serveren is aan te raden, puur om het bezinksel achter te laten en de wijn wat zuurstof te geven. Overdrijf de beluchting niet; 30–45 minuten in een karaf is meestal voldoende om het bouquet volledig te laten openen.

Producent
Emidio Pepe, gevestigd in Torano Nuovo in Abruzzo, behoort tot de levende legendes van de Italiaanse wijnwereld. Sinds de jaren zestig produceert de familie Pepe wijnen volgens een eigenzinnige, ambachtelijke filosofie, lang voordat termen als ‘natuurwijn’ en ‘biologisch’ gemeengoed werden. De nadruk ligt op oude stokken, lage opbrengsten en minimale interventie, met als doel wijnen te maken die hun oorsprong en jaargang zo zuiver mogelijk weerspiegelen. In Abruzzo geldt Emidio Pepe als een referentieproducent: zijn Montepulciano d’Abruzzo en Trebbiano d’Abruzzo worden wereldwijd gezocht door liefhebbers en verzamelaars, mede omdat ze uitzonderlijk goed kunnen verouderen. De kelder van het domein fungeert als een soort levend archief, waar oude jaargangen zorgvuldig worden bewaard en soms opnieuw op de markt komen. Wijnen zoals deze Montepulciano d’Abruzzo Selezione VV 1983 onderstrepen de historische en stilistische betekenis van het huis: krachtig, puur, authentiek en gebouwd op een indrukwekkend rijpingspotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.