Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2025

Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2025 is een elegante en expressieve rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze DOC-wijn combineert de klassieke finesse van de druif met de frisse precisie van een moderne, zuivere stijl. Nebbiolo heeft bovendien een rijke historische achtergrond, met vermeldingen die teruggaan tot het einde van de 13e eeuw.

Proefnotities
In het glas toont deze Langhe Nebbiolo zich doorgaans helder robijnrood, vaak met de typische lichte transparantie die zo kenmerkend is voor de druif. Het bouquet is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rood fruit, florale tonen zoals rozenblaadjes en een subtiele aardse of kruidige ondertoon. In de mond is de wijn elegant en strak, met levendige zuren, fijne tannines en een sappige, precieze fruitkern. De structuur is toegankelijker dan bij een klassieke Barolo, maar wel met voldoende diepte en spanning om zich mooi te ontwikkelen. Hoewel deze wijn al jong aantrekkelijk is, kan hij in de fles nog extra nuance en zachtheid winnen.

Productie
De druiven komen uit de Langhe in Piemonte, meer bepaald uit Monferrato d’Alba op ongeveer 350 meter hoogte. De wijngaarden liggen op zonnige, heuvelachtige percelen met een niet te vochtig microklimaat, ideaal voor Nebbiolo, dat laat rijpt en veel geduld vraagt. De oogst vindt plaats in de eerste tien dagen van oktober, wanneer de druiven hun optimale rijpheid bereiken. De vinificatie gebeurt met alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rustperiode in staal. Deze aanpak bewaart het pure fruit en de frisse, precieze stijl van de wijn, waarna hij tussen april en mei wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Nebbiolo past uitstekend bij gerechten met verfijnde maar hartige smaken, zoals risotto met paddenstoelen, tajarin met truffel, gegrild kalfsvlees of gevogelte met kruiden. Ook bij charcuterie en zachte, gerijpte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aroma’s in zijn jeugd wel verder openen.

Producent
Elio Grasso is een gerespecteerde producent uit Piemonte, met een sterke reputatie voor wijnen die de identiteit van Langhe en Nebbiolo heel zuiver weergeven. Het wijnhuis staat bekend om zijn aandacht voor terroir, precisie in de kelder en een stijl die traditie en finesse mooi in balans brengt. Binnen de regio wordt Elio Grasso gezien als een naam van aanzien, met wijnen die internationaal gewaardeerd worden om hun kwaliteit en consistentie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.