Elena Walch, Pinot Nero Ludwig

Elena Walch Pinot Nero Ludwig is een verfijnde Pinot Noir uit Alto Adige, afkomstig van een van de beste wijngaarden van het domein. De wijn combineert rijp rood fruit met een elegante structuur en subtiele kruidigheid van de houtrijping. Een serieuze, gastronomische Pinot Noir die zich onderscheidt door zijn concentratie en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe aardbeien en gekonfijte kersen, aangevuld door verfijnde tonen van gedroogde kruiden en hout. In de mond is hij mediumvol en strak gestructureerd, met geconcentreerd rood fruit, een mooie dichtheid en een lange, evenwichtige afdronk. De rijpe fruitexpressie wordt mooi gedragen door de elegante tannines en de kruidige nuances van de Franse eikenhouten vaten. Dankzij de structuur en concentratie kan deze Pinot Nero zich nog verder ontwikkelen en is hij naar verwachting tot circa acht jaar na het oogstjaar te bewaren.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een zorgvuldig geselecteerde topwijngaard binnen het productiegebied van Elena Walch. Voorafgaand aan de vergisting ondergaan ze een koude maceratie van 48 uur, zodat extra kleur, aroma en intensiteit uit de schillen worden gewonnen. De fermentatie verloopt bij een lage temperatuur, waarna de wijn 14 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer een derde nieuw is.

Eten & Serveren
Deze Pinot Nero past uitstekend bij verfijnde gerechten met kalfsvlees, zoals kalfsfilet, kalfsvlees met paddenstoelen of een zachte jus. Ook gevogelte, risotto met aardse ingrediënten en milde gerijpte kazen zijn goede combinaties. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn kort voor het serveren extra lucht en expressie geven, vooral bij een oudere fles.

Producent
Elena Walch behoort tot de toonaangevende wijnproducenten van Alto Adige en staat bekend om terroirgedreven wijnen met een verfijnde, moderne stijl. Vanuit Tramin werkt het domein met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en een sterke focus op kwaliteit en herkomst. De Pinot Nero Ludwig laat zien hoe elegantie, precisie en rijpingspotentieel samenkomen in de beste rode wijnen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.