Elena Walch Cuvee Ewa

Elena Walch Cuvée Ewa is een verfijnde witte wijn uit het hooggelegen Trentino-Alto Adige, waar koele berglucht en zonnige dagen wijnen van uitzonderlijke frisheid en elegantie voortbrengen. Deze cuvée is een moderne, vrouwelijke interpretatie van de regio, met een subtiele aromatische expressie en een zijdezachte structuur. De combinatie van Traminer Aromatico, Chardonnay en Müller Thurgau maakt dit een karaktervolle maar toegankelijke wijn, ideaal voor wie iets bijzonders zoekt buiten de gebaande paden.

Proefnotities
In het glas toont Cuvée Ewa een heldere strogele kleur met licht goudgroene reflecties. In de neus is de wijn uitnodigend en aromatisch: rozenblaadjes en lychee van de Traminer Aromatico, aangevuld met rijpe perzik, gele appel, een vleugje citrus en een subtiele florale toets. Op de achtergrond komen nuances van witte specerijen en een hint van amandel naar voren. In de mond is de wijn rond en smakelijk, met een mooie balans tussen aromatische rijkdom en bergfrisse zuren. De Traminer zorgt voor geurige intensiteit, de Chardonnay geeft structuur en een zachte, romige toets, terwijl Müller Thurgau finesse en levendigheid toevoegt. De afdronk is middel-lang, zuiver en licht kruidig, met een frisse, minerale toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden, maar kan zich over 2–3 jaar nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Elena Walch Cuvée Ewa komen uit geselecteerde wijngaarden op de steile hellingen van Trentino-Alto Adige, waar de combinatie van hoogte, koele nachten en kalkrijke, deels morainische bodems zorgt voor spanning en aromatische diepte. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en gezonde trossen te garanderen. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd: zachte persing, gecontroleerde vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het delicate aromatische profiel te behouden, gevolgd door een korte rijping op de fijne lies voor extra textuur en complexiteit. Pas daarna wordt de uiteindelijke cuvée samengesteld, waarbij gezocht wordt naar de perfecte balans tussen aromatiek, frisheid en elegantie.

Eten & Serveren
Cuvée Ewa is een veelzijdige begeleider aan tafel. Ze past uitstekend bij geurige Aziatische gerechten (licht pittige Thaise of Vietnamese keuken), sushi, sashimi en ceviche, maar ook bij verfijnde voorgerechten, vitello tonnato, gegrilde groenten, zachte kazen en charcuterie. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zowel het aromatische als het frisse karakter optimaal tot zijn recht te laten komen. Karafferen is meestal niet nodig; een paar minuten in het glas volstaat om de wijn zich mooi te laten openen.

Producent
Elena Walch geldt als een van de pioniers van de kwaliteitsrevolutie in Alto Adige. Oorspronkelijk architecte van beroep, nam zij het historische familiedomein – met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw – over en transformeerde het tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van Noord-Italië. Met een sterke focus op terroir, duurzame wijngaardpraktijken en precieze vinificatie heeft Elena Walch internationaal aanzien verworven, vooral met elegante bergwijnen die het koele klimaat en de diversiteit van de regio weerspiegelen. Cuvée Ewa past in haar filosofie van verfijnde, expressieve blends die Alto Adige op een moderne en toegankelijke manier laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.