El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018 white

El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018 is een karaktervolle witte wijn uit het nauwelijks ontdekte Arribes, op de grens met Portugal. Gemaakt van zeldzame, oude stokken Doña Blanca en Puesta en Cruz biedt hij een compleet ander beeld van Spaanse witte wijn: licht in alcohol, maar vol spanning, grip en verfijning. Het is een wijn voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar authentieke terroirwijnen met persoonlijkheid en een uitgesproken signatuur.

Proefnotities
In het glas toont Otro Cuento een heldere, licht strogele kleur met een subtiel gouden zweem – een hint naar rijpheid en diepte zonder aan frisheid in te boeten. In de neus komen rijpe appelaroma’s naar voren die voor de ruggengraat en het volume zorgen, terwijl tonen van groene peer als een luchtige, bijna geparfumeerde zweem boven het glas hangen. Daar tussendoor spelen lichte hints van karamel-popcorn en een zachte kruidigheid, waardoor het geheel zowel uitnodigend als eigenzinnig wordt. In de mond is de wijn opvallend fris en levendig, dankzij een knisperende, rechtlijnige zuurgraad die de sappige vrucht mooi ondersteunt. De mineraliteit, afkomstig van de granietzand-bodems, geeft een ziltige, bijna stenige spanning aan de afdronk. Tegelijk is er een fijne, subtiele romigheid aan de textuur die voor balans zorgt en de smaken mooi afrondt. Het alcoholpercentage van slechts 12,5% houdt de wijn lichtvoetig en doordrinkbaar. Deze 2018 heeft zich prachtig ontwikkeld en bevindt zich op een punt waar frisheid, complexiteit en rijping mooi samenvallen; hij kan nog enkele jaren fraai evolueren, maar is nu al op dronk.

Productie
De wijngaarden voor Otro Cuento liggen in Arribes, een ruig grensgebied langs de rivier de Duero richting Portugal, gekenmerkt door arme bodems van granietzand en een relatief koel, winderig klimaat. De wijn is afkomstig van minstens 50 jaar oude, autochtone stokken Doña Blanca en Puesta en Cruz, die lage maar zeer geconcentreerde opbrengsten geven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de kwetsbare trossen intact te houden en al in de wijngaard streng geselecteerd. In de kelder werkt El Hato y El Garabato met een minimale interventie: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en een zorgvuldige rijping op de fijne lie, wat die kenmerkende lichte romigheid en extra diepgang oplevert zonder de frisheid en mineraliteit te verliezen. Houtgebruik is, indien aanwezig, terughoudend en gericht op textuur in plaats van aroma.

Eten & Serveren
Deze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten waarin zowel frisheid als subtiliteit belangrijk zijn. Denk aan gegrilde of gepocheerde witte vis, ceviche, schelpdieren, gegrilde octopus, maar ook aan geroosterde groenten, lichte risotto met venkel of citroen, of romige kazen met een niet te uitgesproken korst. Dankzij zijn kruidigheid en grip kan hij ook verrassend goed naast gerechten met mediterrane kruiden of lichte tapas. Serveer Otro Cuento idealiter rond 9–11 °C, iets minder koel dan een eenvoudige terraswijn, zodat de aromatische gelaagdheid zich volledig kan tonen. Een korte beluchting in het glas is vaak al voldoende; wie de wijn wat breder wil laten spreken, kan hem 15–20 minuten vooraf karafferen.

Producent
El Hato y El Garabato is een kleinschalige, ambachtelijke producent in Arribes, een van Spanjes meest vergeten en tegelijkertijd spannendste wijnregio’s. Het project wordt geleid door een nieuwe generatie wijnmakers die zich toelegt op het behoud van oude, inheemse druivenrassen en traditionele wijngaarden, vaak beplant met zeer oude stokken op afgelegen percelen. Met respect voor de natuur – handwerk in de wijngaard, lage interventie in de kelder en een sterke focus op terroirexpressie – is El Hato y El Garabato uitgegroeid tot een van de voortrekkers in de herwaardering van Arribes. Hun wijnen, waaronder Otro Cuento, worden internationaal gewaardeerd om hun puurheid, spanning en het vermogen om een authentiek, ongepolijst beeld van de regio in het glas te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.