El Enemigo, As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2017

El Enemigo As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2017 is een uitzonderlijk verfijnde Malbec uit het koele, hooggelegen Uco Valley in Mendoza. Deze wijn combineert bergachtige frisheid met indrukwekkende concentratie en behoort tot de absolute top van Argentijnse Malbec, met 96 punten van Robert Parker’s Wine Advocate.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkere kleur met een levendige glans. In de neus komen rijpe donkere bessen, florale tonen, kruidigheid en een duidelijke minerale, steenachtige dimensie naar voren, typisch voor de kalkrijke bodems van El Cepillo. De smaak is slank maar intens, met veel spanning en precisie. De lage opbrengst zorgt voor extra concentratie, terwijl de frisse zuren, fijnkorrelige tannines en het bescheiden alcoholgehalte de wijn elegant en energiek houden. De afdronk is lang, exact en harmonieus. Dankzij zijn structuur heeft deze Malbec duidelijk bewaarpotentieel, waarbij hij in de komende jaren nog meer diepte en gelaagdheid kan ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een zeer klein perceel van ongeveer 1,7 hectare in El Cepillo, gelegen op circa 1.300 meter hoogte in de zuidelijke, koele zone van het Uco Valley. De bodem bestaat uit door gletsjers gevormde, stenige en kalkrijke gronden, die de wijn zijn kenmerkende spanning en minerale signatuur geven. El Cepillo profiteert van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor aromatische rijpheid met behoud van frisse zuren. De vinificatie gebeurt grotendeels met hele trossen Malbec, aangevuld met een klein aandeel Sémillon. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst 60 maanden in grote foudres van 2.000 liter, waardoor hij complexiteit en textuur opbouwt zonder duidelijke houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamskoteletjes, langzaam gegaarde stoofgerechten of rijk smakende gerechten met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en geef de wijn bij jonge drinkmomenten gerust wat tijd in een karaf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
El Enemigo is het project van Alejandro Vigil en Adrianna Catena, onderdeel van de gerenommeerde Catena-familie die een sleutelrol speelde in de ontwikkeling van hoogwaardige wijnbouw in Mendoza en heel Argentinië. Het huis staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen en heeft internationaal veel erkenning gekregen. As Bravas wordt gezien als een icoonproject en als een nieuwe referentie voor top-Malbec uit Argentinië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.