El Enemigo, As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2016

El Enemigo As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2016 is een uitzonderlijk verfijnde Malbec uit een van de koelste en meest prestigieuze hoeken van Mendoza. Deze wijn combineert de precisie en frisheid van het hooggelegen Uco Valley met de signatuur van de Catena-familie, de pioniers achter de moderne kwaliteitsrevolutie in Argentinië.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, donkerpaarse kleur. Het bouquet is elegant en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, viooltjes, laurier en subtiele specerijen, aangevuld door een duidelijke stenige mineraliteit die meteen de herkomst verraadt. In de mond is dit geen zware, logge Malbec, maar juist een energieke en bijna Bourgogne-achtige interpretatie met spanning, lengte en finesse. De structuur is medium tot vol, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een lang, verfijnd einde. Dankzij de indrukwekkende balans heeft de wijn nu al veel charme, maar hij kan zich ook nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van een zeer klein perceel van ongeveer 1,7 hectare in El Cepillo, in het zuiden van de Uco Valley op zo’n 1.300 meter hoogte. De bodem bestaat uit grind en kalkrijke, door gletsjers gevormde gronden, wat zorgt voor frisheid, spanning en een uitgesproken steenachtig karakter in de wijn. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen de druiven om aromatische rijpheid te combineren met levendige zuren. De vinificatie gebeurt met hele trossen Malbec, aangevuld met een klein aandeel Sémillon. Daarna rijpt de wijn maar liefst 60 maanden in grote foudres van 2.000 liter, waardoor hij complexiteit en textuur opbouwt zonder nadrukkelijke houtinvloed. Het resultaat is een wijn die puur, precies en bijzonder gelaagd aanvoelt.

Eten & Serveren
Deze Malbec past prachtig bij gegrild rood vlees, lamsrack, langzaam gegaarde short ribs of verfijnde gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook bij wild of een rijk stoofgerecht komt zijn frisse structuur mooi tot zijn recht. Serveer idealiter rond 16-18 °C; decanteren is aan te raden, zeker wanneer de wijn jong gedronken wordt, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
El Enemigo is het iconische project van Alejandro Vigil en Adrianna Catena, en maakt deel uit van de Catena-familietraditie die een sleutelrol speelde in de opkomst van kwaliteitswijn in Mendoza en Argentinië. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen met internationale allure. As Bravas geldt inmiddels als een van de meest indrukwekkende nieuwe referenties voor top-Malbec uit Argentinië, bekroond met uitzonderlijke internationale waardering, waaronder 99 punten van Robert Parker’s Wine Advocate voor de eerste jaargang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.