Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Spätlese 1979 - 0,75l

Egon Müller Scharzhofberger Riesling Spätlese 1979 is een bijzondere gerijpte zoete Riesling uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Saar. De wijn combineert de verfijnde stijl van het huis met de bijzondere complexiteit die alleen tientallen jaren flesrijping kan brengen. Een zeldzame keuze voor liefhebbers van historische Duitse wijnen en klassieke Riesling.

Proefnotities
In het glas toont deze oude Spätlese naar verwachting een diepe goudgele tot amberkleurige tint. Het bouquet kan aroma’s bieden van gedroogd geel fruit, honing, bijenwas, karamel, kruiden en een subtiele minerale toets; bij een gerijpte fles kunnen ook tertiaire tonen van gedroogde abrikoos en marmelade naar voren komen. Op de tong staat rijp fruit centraal, ondersteund door een levendige zuurgraad die de zoetheid in balans houdt. De afdronk is doorgaans lang en complex, met een combinatie van fruit, mineraliteit en ontwikkelde rijpingsaroma’s. Bij een wijn van deze leeftijd zijn flesconditie en opslaggeschiedenis bepalend voor de uiteindelijke expressie; wanneer goed bewaard, kan deze fles nog altijd indrukwekkend zijn.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Scharzhofberg, een beroemde, steile wijngaard aan de Saar met arme, verweerde leisteenbodems. Deze ondergrond zorgt voor een lage opbrengst, een uitgesproken mineraliteit en de kenmerkende frisheid van Saar-Riesling. Voor een Spätlese worden laat geoogste, volledig rijpe druiven gebruikt, doorgaans met de hand geselecteerd. De vinificatie is gericht op het bewaren van puur Rieslingfruit en natuurlijke zuren, waarna de wijn langdurig op fles verder kon ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Spätlese past uitstekend bij foie gras, paté, gevogelte met een fruitige saus en milde blauwschimmelkazen. Ook gerechten met Aziatische specerijen of een licht pikante component kunnen mooi aansluiten bij de zoetheid en zuurgraad van de wijn. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk en kan bij een zeer oude wijn zelfs te veel zuurstof geven; voorzichtig rechtop laten staan en rustig uitschenken verdient de voorkeur. Controleer voor het serveren de kurk en proef een klein beetje om de conditie van de fles te beoordelen.

Producent
Egon Müller behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Duitse Riesling. Het wijngoed Scharzhof is gevestigd aan de Saar en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de achttiende eeuw. Vooral de wijnen van de Scharzhofberg staan bekend om hun combinatie van elegantie, precisie, restzoetheid en uitzonderlijk bewaarpotentieel. De naam Egon Müller geniet bovendien internationale erkenning dankzij de consistente kwaliteit en het vermogen om terroir en vintage overtuigend tot uitdrukking te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.