Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1975 (AP-Nr. 50) - 0,7l

Een uitzonderlijke, gerijpte Riesling Auslese uit de legendarische Scharzhofberger-wijngaard, afkomstig uit het klassieke oogstjaar 1975. Deze zeldzame wijn van Egon Müller combineert de verfijning en precisie van Saar-Riesling met de diepte die alleen door tientallen jaren flesrijping ontstaat. Het AP-nummer 50 onderstreept de herkomst en officiële keuring van deze bijzondere botteling.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd. De neus kan zich ontwikkelen van rijp geel fruit, gedroogde abrikoos en honing naar tonen van saffraan, karamel, gedroogde bloemen en subtiele petroleum. Op de tong zal de wijn waarschijnlijk rijk en geconcentreerd zijn, met rijpe zoetheid, levendige zuren en een lange, complexe afdronk met minerale en kruidige nuances. Een Auslese van dit kaliber kan uitzonderlijk lang ouderen, maar een fles uit 1975 bevindt zich inmiddels in een vergevorderde ontwikkelingsfase. De precieze conditie en levensduur zijn sterk afhankelijk van opslag, vulniveau en kurk; geopend kan de wijn zich gedurende enkele uren verder ontvouwen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Scharzhofberger, een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Saar. De steile, goed geëxponeerde hellingen en leisteenrijke bodems zorgen voor een koele, minerale stijl met veel spanning en bewaarpotentieel. Voor een Auslese worden uitsluitend zeer rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt, vaak met een aandeel edele rotting. De oogst gebeurt traditioneel met de hand, waarna de most langzaam wordt vergist en de wijn zijn karakter ontwikkelt door langdurige flesrijping.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Riesling Auslese licht gekoeld op circa 10–12 °C. Hij past uitstekend bij foie gras, paté, terrines, gerechten met gekaramelliseerde appel of peer, pittige Aziatische gerechten en blauwschimmelkaas. Ook bij een verfijnd dessert met abrikoos, perzik of citrus komt de balans tussen zoetheid en zuren mooi tot zijn recht. Rechtop laten staan en voorzichtig openen is aan te raden; decanteren is niet noodzakelijk, maar kort overschenken kan helpen bij eventueel bezinksel en de wijn wat lucht geven.

Producent
Egon Müller Scharzhof behoort tot de meest gerespecteerde namen van de Duitse wijnwereld. Het familiebedrijf is gevestigd aan de Saar en staat vooral bekend om zijn uitzonderlijke Rieslings uit de Scharzhofberger, die wereldwijd worden geroemd om hun elegantie, mineraliteit en lange levensduur. De combinatie van een historische wijngaard, een uiterst precieze werkwijze en een sterke focus op kwaliteit heeft Egon Müller tot een referentieproducent van de Mosel-Saar-Ruwer gemaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.