Edouard Delaunay, Beaune 1er Cru Epenotes-Bourgogne 2018

Edouard Delaunay Beaune 1er Cru Les Epenotes 2018 er en elegant og struktureret rød Bourgogne, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra den prestigefyldte Premier Cru-mark Les Epenotes i den sydlige del af Beaune, tæt på Pommard, hvor Beaunes finesse møder Pommards mere kraftfulde og strukturerede stil. Den varme og generøse 2018-årgang har resulteret i en moden, fyldig vin med bløde tanniner, men stadig den klassiske burgundiske balance og friskhed.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen rubinrød med en moden, let dyb farvetone. Duften er rig og kompleks med aromaer af modne kirsebær, jordbærkompot og blomme, suppleret af skovbund, tørrede blomster, sort te, toast, røg og diskrete krydderier fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød med koncentreret rød frugt, fine tanniner og en velafbalanceret struktur. Et velintegreret fadpræg understøtter noter af krydderier, mineralitet og te, mens eftersmagen er lang og harmonisk. Vinen er drikkeklar nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 8–10 år eller længere ved korrekt opbevaring.

Productie
Les Epenotes ligger i den sydlige del af Beaune, hvor vinmarkens nærhed til Pommard bidrager med både dybde, struktur og finesse. Druerne høstes og vinificeres med fokus på præcision og bevarelse af Pinot Noirs elegante frugtkarakter. Efter vinifikationen lagres vinen i cirka 12–15 måneder på franske egetræsfade, herunder en andel nye fade, som tilfører diskrete noter af toast, røg og krydderi uden at overdøve terroirets udtryk.

Eten & Serveren
Servér vinen ved 15–17 °C, gerne efter cirka 30 minutters dekantering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig. Den passer fremragende til kalvekød, and, lam og vildt samt retter med svampe eller rødvinssauce. Prøv den også til trøffelretter og modnede oste, hvor vinens fylde, frugt og fine tanniner kommer til sin ret.

Producent
Edouard Delaunay er kendt for en præcis og elegant tilgang til Bourgognes klassiske appellationer. Huset har fokus på at udtrykke de enkelte marker med balance, finesse og tydelig terroirkarakter. Denne Beaune 1er Cru illustrerer producentens stil med sin kombination af moden frugt, raffineret fadlagring og strukturel dybde – et seriøst eksempel på klassisk Bourgogne fra Côte de Beaune.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.