Eben Sadie, Pofadder Cinsault 2023

Eben Sadie Pofadder Cinsault 2023 is een elegante, verfijnde rode wijn uit het Zuid-Afrikaanse Swartland. De wijn wordt volledig gemaakt van Cinsault van oude wijnstokken en overtuigt met zijn combinatie van aromatische finesse, frisse spanning en zijdezachte structuur. Daarmee is hij een karaktervolle uitdrukking van Sadie Family Wines’ terroirgerichte wijnstijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van kersen, frambozen en ander rood fruit, aangevuld door subtiele florale tonen en een vleugje kruidigheid. Op het palet is de Pofadder lichtvoetig maar zeker niet eenvoudig: frisse zuren zorgen voor levendigheid, terwijl de fijne tannines de wijn een elegante structuur geven. De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd. Dankzij zijn balans kan de wijn nu al uitstekend worden gedronken, maar hij heeft ook potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De Cinsault-druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in het droge, warme Swartland, waar de arme bodems en het mediterrane klimaat zorgen voor kleine druiven met geconcentreerde aroma’s en een goede natuurlijke frisheid. De druiven worden met grote aandacht geselecteerd en verwerkt met respect voor hun herkomst, zodat het delicate karakter van Cinsault behouden blijft. De vinificatie is gericht op finesse en terroirexpressie, eerder dan op zware houtinvloed of overmatige extractie.

Eten & Serveren
Deze elegante rode wijn past uitstekend bij gegrilde kip, gevogelte, charcuterie en salades met geroosterde groenten. Ook vegetarische gerechten, paddenstoelen en licht kruidige bereidingen vormen een mooie combinatie. Serveer de Pofadder licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort luchten in het glas of een bescheiden decantatie kan de florale aroma’s en het rode fruit extra tot hun recht laten komen.

Producent
Eben Sadie geldt als een van de meest invloedrijke wijnmakers van Zuid-Afrika en speelde een belangrijke rol in de internationale erkenning van het Swartland. Met Sadie Family Wines richt hij zich op authentieke wijnen van oude, vaak droog verbouwde wijnstokken en op een minimale interventie in de kelder. De Pofadder maakt deel uit van zijn veelgeprezen reeks terroirwijnen, waarin traditionele druivenrassen en afzonderlijke wijngaarden centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.