Eben Sadie, Columella Blend 2023

Eben Sadie Columella 2023 is een van Zuid-Afrika’s meest prestigieuze rode wijnen: een karaktervolle blend uit de Swartland, gemaakt van druiven uit enkele van de oudste wijngaarden van de regio. De combinatie van Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault en Tinta Barocca, samen met een minimale interventie, levert een wijn op met uitzonderlijke diepgang, elegantie en bewaarpotentieel. Columella geldt als een icoon van de moderne Zuid-Afrikaanse wijnbouw en is in Nederland slechts beperkt beschikbaar.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe rode kleur met een lichtere, levendige rand. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rood en donker fruit zoals kers, moerbei, zwarte framboos en pruim, aangevuld door florale tonen, Provençaalse kruiden, zwarte olijf en subtiele specerijen. Een minerale, bijna stoffige toets geeft de wijn extra spanning en complexiteit. Op het palet is de Columella mediumvol, zijdezacht en opmerkelijk verfijnd. Sappige zuren en fijne, opwekkende tannines zorgen voor balans, terwijl lagen van rood en donker fruit zich langzaam ontvouwen. De afdronk is lang, mineraal en elegant, met tonen van donkere kers, rood fruit en fijne kruiden. Deze 2023 is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen; Tim Atkin MW noemt een drinkvenster tot 2032.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden in de Swartland, waar de droge omstandigheden en kenmerkende, arme bodems zorgen voor geconcentreerd fruit met een uitgesproken mineraliteit. Ze worden bij optimale rijpheid geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na een traditionele persing in een houten korfpers fermenteert het sap spontaan in open houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn 20 tot 24 maanden op Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt niet gefilterd, waardoor het natuurlijke karakter en de volle gelaagdheid behouden blijven.

Eten & Serveren
Serveer de Columella op 15-16 °C bij gerechten met geroosterd of langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild, eendenborst of rijke stoofgerechten. Ook paddenstoelen, aubergine van de grill en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de kruidige en minerale stijl. Decanteer de wijn bij voorkeur 2 tot 3 uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Schenk bij voorkeur in ruime Bourgogneglazen.

Producent
Eben Sadie behoort tot de meest invloedrijke wijnmakers van Zuid-Afrika en speelde een belangrijke rol in de internationale erkenning van de Swartland als kwaliteitsregio. Vanuit zijn focus op oude wijngaarden, authentiek terroir en minimale interventie maakt Sadie wijnen met een uitgesproken plaatsgebonden karakter. Columella is zijn bekendste cuvée en wordt wereldwijd beschouwd als een referentie voor elegante, complexe rode wijn uit Zuid-Afrika. De jaargang 2023 werd bovendien hoog gewaardeerd, met onder meer 98 punten van Tim Atkin MW en 95 punten van Robert Parker Wine Advocate.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.