E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021

E. Pira e Figli – Chiara Boschis Barolo Cannubi 2021 is een uiterst verfijnde Barolo van een van de meest legendarische cru’s in Piemonte. Deze wijn combineert kracht met elegantie: rijpe, pure Nebbiolo-fruitaroma’s worden ondersteund door een opvallende frisheid en finesse. De productie is klein en sterk gelimiteerd, waardoor iedere fles een zeer gezochte uitdrukking is van het beroemde Cannubi-heuvelrug.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo Cannubi 2021 een heldere, diep robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – typisch voor jonge Nebbiolo van hoog niveau. In de neus opent hij met donkere kersen en zwarte bessen, gevolgd door rozenblaadjes, viooltjes, roze peper en een subtiele toets van zoethout en gedroogde kruiden. Een minerale toets van witte kalksteen geeft spanning en een bijna etherische frisheid. In de mond is de wijn zowel delicaat als gestructureerd: de tannines zijn fijnkorrelig maar aanwezig, met een lichte “grip” die de klassieke ruggengraat van Barolo vormt. Het fruit is uitzonderlijk zuiver en sappig, met lagen van kers, pruim en een hint van teer en specerijen. De zuren zijn levendig en perfect in balans, waardoor de wijn een lange, elegante afdronk krijgt die steeds weer terugkomt op florale en minerale tonen. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; verwacht dat hij zich over 10 tot 20 jaar (en langer) verder zal verdiepen en complexer wordt.

Productie
Cannubi is een van de oudste en meest gerespecteerde cru-wijngaarden in Barolo, gelegen op een goed geventileerde heuvelrug met een unieke mix van kalksteen, mergel en zand. Dit terroir levert Nebbiolo met grote finesse, aromatische intensiteit en een opvallende mineraliteit. De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en slechts in zeer beperkte hoeveelheden verwerkt. In de kelder werkt Chiara Boschis met een combinatie van traditionele en moderne technieken: lange, zachte maceratie om kleur en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in zorgvuldig gekozen hout (voornamelijk Franse eiken barriques en/of grote foeders) om complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een precieze en terroirgedreven Barolo met een helder, ingetogen kracht.

Eten & Serveren
Deze Barolo Cannubi 2021 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de Piëmontese keuken, zoals brasato al Barolo, ossobuco, truffelrisotto en paddenstoelenragout. Ook bij wildgerechten, lamsrack, geroosterde duif of rijpe harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn 1 tot 2 uur in een karaf, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s volledig tot ontplooiing kunnen komen en de tannines zich mooi afronden.

Producent
E. Pira e Figli – Chiara Boschis is een van de toonaangevende namen in Barolo en wordt vaak genoemd als pionier binnen de ‘Barolo Boys’-generatie die Barolo internationaal op de kaart heeft gezet. Het domein heeft historische wortels in het hart van Barolo, maar kreeg een nieuwe impuls toen Chiara Boschis in de jaren ’80 het roer overnam en zich toelegde op zeer nauwkeurige wijngaardzorg en lage opbrengsten. Ze geldt als een referentieproducent voor Cannubi en staat bekend om haar elegante, maar geconcentreerde stijl met een grote focus op terroirexpressie en duurzaamheid in de wijngaard. Haar wijnen worden wereldwijd hoog gewaardeerd en behoren tot de meest gezochte moderne interpretaties van klassieke Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.