DuMOL Pinot Noir Finn 2022

DuMOL Pinot Noir Finn 2022 is een exclusieve en krachtig gestructureerde Pinot Noir uit de koele Russian River Valley in Californië. Deze bijzondere cuvée wordt uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen met oude stokken, wat zorgt voor extra concentratie, finesse en diepte. Finn geldt als een van de meest gezochte Pinot Noirs van DuMOL en belichaamt het toppunt van hun terroir-gedreven stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit aan de rand. In de neus is hij complex en gelaagd: rijpe donkere kersen, bramen en rode pruimen vormen de kern, omringd door florale tonen van viooltjes, subtiele bosgrond, gedroogde kruiden en een vleugje kruidigheid. De fijne rijping op eikenhout brengt extra nuance met geuren van vanille, cacao en een lichte toast, zonder de fruitexpressie te overheersen. In de mond is DuMOL Finn Pinot Noir 2022 zowel gestructureerd als zijdezacht. De textuur is rijk maar verfijnd, met fluwelige, perfect geïntegreerde tannines en een levendige, koele zuurgraad die de wijn opvallend fris houdt. De smaak concentreert zich rond diepe, donkere vruchttonen, ondersteund door een duidelijke maar elegante mineraliteit, die voor spanning en energie zorgt. De afdronk is lang, gelaagd en precies, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en subtiele houttonen. Deze wijn is nu al zeer genietbaar, maar heeft ook een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 8–12 jaar, waarin hij nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor de Finn-cuvée zijn afkomstig uit koelgelegen topwijngaarden in de Russian River Valley, waar ochtendmist, koele oceaaninvloeden en goed drainerende, vaak zanderige en leemachtige bodems zorgen voor langzaam rijpende Pinot Noir met veel aromatische intensiteit. De opbrengsten worden laag gehouden om maximale concentratie te bereiken, en de oogst vindt handmatig plaats in de vroege ochtend om het fruit zo fris mogelijk in de kelder te krijgen. In de vinificatie wordt doorgaans gewerkt met een zachte ontsteling, koude inweking en een langzame vergisting, vaak met inheemse gisten, om de puurheid van het terroir te behouden. Aansluitend rijpt de wijn in voornamelijk Franse eikenhouten vaten (met een zorgvuldig gedoseerd percentage nieuw hout), wat bijdraagt aan structuur en complexiteit zonder het karakter van de Pinot Noir te maskeren.

Eten & Serveren
DuMOL Pinot Noir Finn 2022 komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geroosterde eendenborst, lamsrack met kruidenkorst, kalfssukade, of gevogelte zoals parelhoen en kwartel. Ook bij paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en verfijnde, halfharde kazen toont de wijn zijn gastronomische kwaliteiten. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zowel de fruitigheid als de aromatische complexiteit optimaal tot uiting komt. Karafferen gedurende 30–60 minuten is aan te raden in de eerste jaren na de oogst om de wijn te openen en de gelaagdheid volledig vrij te spelen.

Producent
DuMOL is een boutique-wijnhuis in Sonoma County, Californië, dat sinds de jaren 90 een sterke reputatie heeft opgebouwd voor terroir-gedreven Chardonnay, Pinot Noir en Syrah van koelere wijngaarden, met name in de Russian River Valley. Het domein focust op precisie in de wijngaard, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder, waardoor hun wijnen bekendstaan om hun diepte, elegantie en lange levensduur. DuMOL geldt intussen als een referentieproducent in de streek, met regelmatige hoge beoordelingen van internationale critici en een trouwe schare liefhebbers wereldwijd. De Finn-cuvée behoort tot hun meest prestigieuze bottelingen en wordt slechts in beperkte hoeveelheden geproduceerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.