Duhart Milon° Pauillac, 2020

Duhart Milon 2020 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert donkere kracht met verfijning, gedragen door gravel, klei en kalksteen in Bordeaux.

Over de wijn
Duhart Milon ligt in Pauillac, waar Cabernet Sauvignon en Merlot op de klassiekste Bordeaux-gronden groeien: grind voor drainage, met klei en kalksteen voor extra spanning en diepte. Dat samenspel geeft de wijn zijn typische mix van rijp donker fruit en een strakke, gestructureerde ruggengraat. In een koelere zeeklimaatcontext komt die precisie goed naar voren, zeker in een jaar als 2020. De oogst gebeurt in Bordeaux doorgaans per perceel en op optimaal rijpe trossen, zodat Cabernet Sauvignon zijn cassis en stevige tannine behoudt en Merlot voor ronding zorgt. Voor deze Duhart Milon 2020 is opvoeding op Frans eiken barriques toegepast, met ongeveer de helft nieuw hout, wat de wijn extra lengte en cederachtige diepte geeft zonder het fruit te verdrukken. De stijl is klassiek Pauillac: gecontroleerd, precies en gebouwd voor ontwikkeling op fles.

Proefnotities
In het glas toont Duhart Milon 2020 zich diep robijnpaars, met een neus die meteen Pauillac verraadt: cassis, pruim en viooltjes, aangevuld met cederhout en een vleug tabak. Neem een eerste slok en je voelt hoe Cabernet Sauvignon hier de toon zet, met donkere fruitconcentratie, grafiet en een duidelijke, maar fijnkorrelige tanninestructuur. Merlot verzacht de randen net genoeg om de wijn nu al in balans te houden. De afdronk is lang, strak en serieus, precies het soort profiel dat in 2020 veel belooft voor verdere rijping.

Eten & Serveren
Deze Duhart Milon 2020 vraagt om eten met smaak en structuur. Denk aan biefstuk van de grill, entrecote met pepersaus of een mooi stuk hertenbout, waarbij de Cabernet Sauvignon en de tannines echt iets te doen krijgen. Ook klassiek uit Pauillac werkt uitstekend: lamsrack met knoflook en rozemarijn, liefst met geroosterde aardappelen erbij. Voor een wat bredere tafel is dit ook een sterke wijn bij eendenborst, wildragout of rijke charcuterie, zoals jamón, paté of een goede terrine. Bij gerijpte kazen, zoals oude Comté of een harde Hollandse kaas, komt de ceder, tabak en donkere fruitkern mooi naar voren. Serveer hem vooral niet te warm, zodat de spanning van Bordeaux en de finesse van de jaargang 2020 overeind blijven.

Producent
Duhart Milon is een bekende naam in Pauillac, aan de linkeroever van Bordeaux, en maakt deel uit van de klassieke stijl die deze appellatie wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Het domein heeft een lange geschiedenis en staat bekend om wijnen waarin Cabernet Sauvignon domineert, met Merlot als ondersteunende schakel voor souplesse en breedte. Wat Duhart Milon bijzonder maakt, is die combinatie van ernst en precisie: geen opzichtig fruit, maar een wijn die vooral draait om structuur, aromatische gelaagdheid en lengte. Het domein ligt historisch verbonden met de groep rond Château Lafite Rothschild, en die link voel je vaak terug in de ingetogen, verfijnde benadering van het wijnmaken. Onder leiding van de technische teams van het domein en de expertise binnen de familie Rothschild wordt gewerkt met een duidelijke focus op balans, herkomst en bewaarpotentieel. In een jaargang als 2020 levert dat een Pauillac op die nu al indrukwekkend is, maar vooral laat zien waarom deze streek zo geliefd is bij liefhebbers van gestructureerde Bordeaux. Duhart Milon 2020 is precies zo’n wijn die tijd nodig heeft, en die die tijd ook royaal terugbetaalt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.