Duhart Milon 4ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Duhart Milon 2023 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert verfijning en spanning, met cassis, ceder en grafiet uit gravelrijke Bordeaux-gronden.

Over de wijn
Duhart Milon ligt in Pauillac, op de linkeroever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon zich van nature thuis voelt op de grind- en kleibodems. Die ondergrond draineert goed, maar houdt net genoeg vocht vast om de wijnstok in warmere jaren in balans te houden. Voor een klassieke Pauillac is dat belangrijk, want de stijl draait hier om spanning, diepte en een stevige ruggengraat. In 2023 heeft de assemblage, met Cabernet Sauvignon en Merlot, duidelijk baat bij die koele, steenachtige bodemstructuur. De vinificatie volgt doorgaans de strakke, precieze aanpak die je van een groot Pauillac-domein verwacht. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd om per perceel het beste evenwicht te bewaren, waarna de wijn rijpt op Franse eiken barriques. Voor de 2023-vintage betekent dat een opvoeding van 16 tot 18 maanden, met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, wat de wijn extra diepte en aroma geeft zonder de Cabernet Sauvignon en Merlot te overschaduwen. Het resultaat is een Bordeaux die nu nog gesloten kan zijn, maar met tijd in het glas duidelijk aan detail wint.

Proefnotities
Duhart Milon 2023 laat meteen zien waarom Pauillac zo geliefd is bij liefhebbers van klassieke Bordeaux. In de geur vind je rijpe cassis, pruim en viooltjes, aangevuld met ceder, tabak en een lichte grafiettoon die de wijn zijn serieuze karakter geeft. In de mond is hij vol en gestructureerd, met stevige maar fijnkorrelige tannines en frisse zuren die de rijkdom in het gareel houden. De 2023-vintage voelt nu nog jong en compact aan, maar de lange, minerale afdronk verraadt al veel precisie en bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Bij Duhart Milon 2023 hoort eten met karakter. Denk aan gegrilde entrecote, hertenbout of een mooi stuk lam, liefst met een saus op basis van jus of paddenstoelen. Ook bij eend, bijvoorbeeld eendenborst met rode wijnsaus, komt de combinatie van Cabernet Sauvignon en Merlot prachtig tot zijn recht. Klassiek uit de streek is een bordje met entrecote bordelaise, en dat werkt hier precies zoals je hoopt: vlees, saus, peper en de energieke structuur van Pauillac in één hap. Rijpe harde kazen, zoals oude comté of mimolette, en goede charcuterie kunnen ook, zeker als je de wijn al wat lucht geeft.

Producent
Duhart Milon is een gevestigde naam in Pauillac en behoort tot de châteaux die de klassieke stijl van de Médoc helder en strak neerzetten. Het domein ligt vlak bij Lafite Rothschild, en dat is niet alleen geografisch interessant, maar ook historisch relevant: sinds 1962 valt Château Duhart-Milon onder dezelfde familie en leiding als Château Lafite Rothschild. Daardoor draagt de wijn een duidelijke Pauillac-signatuur, met focus op precisie, fraîcheur en bewaarpotentieel. In de praktijk betekent dat veel aandacht voor de wijngaard, perceelselectie en een vinificatie die de natuurlijke structuur van Cabernet Sauvignon en Merlot respecteert. In moderne tijden is het werk nauw verbonden met de technische en strategische visie van Saskia de Rothschild, voorzitter van Domaines Barons de Rothschild (Lafite), en met het wijnbouw- en oenologieteam dat op het domein de kwaliteit bewaakt. Het huis staat bekend om wijnen die niet luid zijn, maar wel lang nazinderen, met die combinatie van grafiet, zwarte bes en ceder die je meteen naar Pauillac brengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.